1、材料：生咸鴨蛋3個、水300毫升 。
2、取3個生咸鴨蛋放在盤中 。
3、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去 。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水 。
5、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔 ， 蓋上鍋蓋 。
6、等鍋中的水燒滾后，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右 。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出 ， 迅速放在搪瓷盆中 。
【生的咸鴨蛋怎么炒 生的咸鴨蛋怎么燒才好吃】7、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度 。
8、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝去外殼后即可 。
