山藥，又叫淮山、山藥薯、山葵薯，是一種常見的蔬菜，也是中藥常用的藥材之一 。它是一種塊莖植物，一般以種子或塊莖繁殖 。在繁殖中，山藥芽也是一個重要的部分，下面介紹一下山藥芽的種植方法 。
一、選種
選擇質量優良、品種純正、萌芽性強的塊莖，這樣品質優良的種子才能更好地保證山藥芽的種植效果 。
二、萌芽處理
將選好的山藥塊莖放在溫水中浸泡2～3天，待塊莖吸水膨脹后放在陰涼通風處靜置36～48小時 。（此舉可以喚醒山藥的睡眠細胞 ， 使種子受到刺激而出芽，增加發芽率 。）
【山藥芽怎么種？】三、選擇種植地點
選擇陽光充足、排水良好、肥沃、土壤松軟的地方進行種植 ， 這對山藥芽的生長有利 。
四、開溝
在地面上開溝，溝深20～30厘米，溝寬30～40厘米 。
五、種植山藥芽
將萌發好的山藥塊莖埋入溝內，溝深緊貼塊莖，用土壓實，覆蓋厚土 。種子間距離應適當，約為40厘米，以便山藥芽生長需要 。
六、管理
1.澆水 - 定期澆水 ， 保持土壤濕潤 。
2.除雜 - 在山藥芽生長期，及時除去雜草 。
3.施肥 - 種植山藥芽期間需要適當施肥 ， 以提高山藥芽的肥力和品質 。
到了秋季，山藥芽會開出白色的小花 ， 形成緊密的花穗 ?；ㄆ谶^后，花穗上會結出豆腐大小的山藥果，可以收獲后進行食用或者保存 。
