1、準備用料 。黑豆、母雞、當歸、棗、鹽 。
2、黑豆放入鍋中，不必加油，炒至裂開再用水洗凈 ， 瀝干水 。
3、老母雞刮凈，去毛，去內臟 ， 去肥膏 。
【當歸烏豆老雞湯的做法竅門 當歸烏豆老雞湯的做法】
4、 當歸頭，紅棗和生姜用水洗凈，切片 。
5、紅棗去核 。生姜去皮，切片 。
6、鍋內盛水 ， 用猛火煲滾 。
7、放入全部材料，待水再滾 。
8、用中火煲3小時 ， 以細鹽調味，即可飲用 。
1、準備用料 。黑豆、母雞、當歸、棗、鹽 。
2、黑豆放入鍋中，不必加油，炒至裂開再用水洗凈 ， 瀝干水 。
3、老母雞刮凈，去毛，去內臟 ， 去肥膏 。
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4、 當歸頭，紅棗和生姜用水洗凈，切片 。
5、紅棗去核 。生姜去皮，切片 。
6、鍋內盛水 ， 用猛火煲滾 。
7、放入全部材料，待水再滾 。
8、用中火煲3小時 ， 以細鹽調味，即可飲用 。
