凍雞腿有激素，含有雌激素，雞腿有增強體力、強壯身體的作用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
【凍雞腿有激素嗎】而且對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。雞腿食物相克：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食 ， 會導致腹瀉；與芥末同食會上火 。大部他人群都適宜食用雞肉 ?；加型达L癥病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤 。
