1、豇豆撕掉老莖，撕成小段，清洗干凈 ， 瀝凈水分 。
2、五花肉清洗干凈，切成盡量薄的片 。
【家常熱菜的做法 如何做肉燒豇豆】3、大蒜去皮后清洗干凈，再切成蒜末備用 。
4、鍋中倒入少許的油，放入油渣和肉片煸出油 。每次我們煉過豬油的油渣不要丟掉，油壓干后醮糖吃，是又香又甜又脆 ， 也可以用來燒菜 。
5、放入小蔥花，小火煸出蔥香味 。
6、倒入豇豆，調入鹽大火翻炒，炒到豇豆外皮變綠 。
7、鍋邊淋入少許的水，加蓋燒，燒到豇豆軟爛 。
8、再加入蒜末和白糖翻炒均勻，最后加入蒜末和少許的雞精翻炒均勻，就可以盛出來開吃了 。
