1、面粉400克、冷水200毫升、西紅柿一個、草菇七個、小蔥四根、菠菜一小把、紅燒肉三塊、黑木耳適量 。
2、面里加入少量的鹽 ， 加水用筷子攪拌 。
3、和成面團，面要硬一點，要掌握硬度 ， 比較有嚼勁 。
4、揉好面團，放入盆內蓋上蓋子醒20分鐘 。
5、小蔥切碎，草菇一個切四瓣，西紅柿切粒 。
【面粉怎樣做好吃的煎餅 面粉怎樣做好吃】
6、一把菠菜洗干凈待用 ， 用手掰成兩段 。
7、紅燒肉切粒，黑木耳適量泡發洗干凈待用 。
8、揉至表面光滑細膩 ， 揉好的面團搟成一厘米左右厚的面皮，切成條狀，也大概一厘米左右 。
9、切成的條狀在切成一厘米左右的小塊，好的小面塊用大拇指在壽司簾上輕輕推一下就可以了 。
10、放熱油，加入蒜片和蔥末爆香 ， 爆香后加入西紅柿翻炒出汁 。
11、加入草菇 ， 紅燒肉粒 ， 黑木耳！如果是用的生肉片要在放西紅柿之前煸炒一下 。
12、加入適量的水少量的鹽調味，水開以后放入做好的食材和洗好的菠菜即可 。
