鯽魚俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒等，為歐亞地區為常見淡水魚 ， 屬底層魚類，產地多位于黃河流域、長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名，現在世界各地均有分布 。
鯽魚的產地分布
鯽魚的原產地分布于中國除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水體中等，現已引進世界各地的淡水水域 。
鯽魚的生長條件
鯽魚為廣布、廣適性魚類，對各種生態環境具有很強的適應能力 ， 從亞寒帶到熱帶，不論水體深淺，流水或靜水，清水或濁水 ， 低氧、酸、堿等環境均能適應 。
鯽魚一般比較喜歡棲息在水草叢生、流水緩慢的淺水河灣、湖汊、池溏中，對水溫、食物、水質條件、產卵場的條件都不苛求 ， 能在其它養殖魚類所不能忍受的不良環境中生長繁殖 。
鯽魚是一種廣溫性魚類，水溫在10℃左右以至32℃左右都能攝取和消化食物，能在水中含氧量較低的情況下長期生活著，只有當含氧量較低的情況下長期生活著，只有當含氧量低達0.1毫克/升時才開始死亡，在較強堿性（ph=9）的水中也能生長繁殖 。
鯽魚的品種分類
1、高背鯽：高背鯽魚是上世紀70年代中期在云南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群，具有個體大、生長快、繁殖力強等特點 。因背脊高聳而得名 。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養 。【鯽魚的產地分布 鯽魚產地都有哪些地方的】
2、方正銀鯽：方正銀鯽原產于黑龍江省方正縣雙風水庫，是一個較好的銀鯽品種 。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，一般在0.5～1千克左右 。
3、彭澤鯽：彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種 ， 肉味鮮美、含肉率高、營養豐富 。體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利于活魚上市，也是一種生產和游釣兼可發展的魚類 。
4、淇河雙背鯽魚：淇河雙背鯽魚因產于河南省鶴壁市淇縣一條東西流向的山區性河流淇河而得名 。淇河常年不結冰，1～2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生 。優良的生態環境 ， 為淇河鯽魚的生長、繁殖創造了良好條件 。淇河鯽魚肉嫩味美 ， 據古籍記載，淇河鯽魚和無核棗、纏絲鴨蛋一起，是當地的三大貢品 。
除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產于內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等 ， 它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美 ， 均深受當地群眾所喜愛 。
