1、食材：雞翅膀 ， 冬菇，紅棗，枸杞子 ， 姜 ， 蒜，蔥，腌料：生粉，植物油，料酒 ， 鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽 。
2、雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻 ， 至少腌半小時，最好能腌一個晚上 。
3、冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈；冬菇、紅棗分別事先泡軟 。
4、冬菇切絲 ， 紅棗切條狀 ， 和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻 。
5、姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進腌好的雞塊里 。
6、大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右 。（時間可根據份量和雞塊大小而調整）
【枸杞冬菇蒸雞的做法 枸杞冬菇蒸雞怎么做】7、雞蒸好前一分鐘撒上蔥花 。
