1、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生 。
【室內種植的蔬菜 室內種植的蔬菜可以吃嗎】2、菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀 ， 帶紅色 ， 較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。
3、香菜：為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種 ， 一、二年生草本植物 ， 是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
4、生菜：葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物 ， 葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
5、蕹菜：別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物 。該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態 。
