角鱉屬鱉科鱉亞科軟鱉屬，又稱刺鱉 。分布于北美（加拿大最南部至墨西哥北部間） 。我國近年引進開始試養 。近日，筆者在走訪順德區龜鱉養殖場時，在幾個養殖場見到了少量的角鱉 。因此，本文結合資料及采集到的信息，對角鱉進行詳細介紹 ， 以期為大家提供參考 。
1、外表以橄欖綠色為主色調
角鱉背甲圓形，呈橄欖綠色，具有黑色眼斑狀斑紋，背甲表面如砂質般粗糙，因其背甲前緣有棘狀突起，所以又稱刺鱉 。角鱉的腹甲呈淡白色或黃色 ， 頭頸部呈橄欖色，頭側部有淡黃色且鑲嵌黑色的條紋 。
2、角鱉膽小 ， 相對好養
角鱉喜歡生活在河川和湖泊中 ， 以肉食性的食物為食，如小魚類、甲殼類等小動物 。據養殖戶反映，角鱉的養殖條件與其它鱉的一樣，但從其膽小、不喜歡游上水面曬背、活動范圍窄等習性來看，角鱉還比較好養一些 。與另一個新品種珍珠鱉相比，角鱉生長速度相對較慢，一年長3斤左右，通常長到7～l0斤就能上巿 。
3、受精卵低，苗價高
每年的5～8月是角鱉的繁殖季節 。據宏信農業有限公司林錦根經理介紹，目前，在順德，角鱉的繁殖技術還未成熟，所以苗較少，價格也相對較高，今年的價格為25元/只左右 ， 其公司今年僅孵化出2000～3000只苗 。主要原因是角鱉的公鱉數量較少 ， 并且公鱉個體小，每只平均只有－斤多重，而母鱉數量多，并且個體大，每只有l0多斤，所以在交配時 ， 常出現母鱉爭奪公鱉、咬傷公鱉的情況，導致受精卵和孵化率低 。據資料顯示，每次每只母鱉僅產卵4～32枚 。目前順德地區養殖的角鱉苗主要靠美國進口 。【甲魚養殖新品種—角鱉簡介 角鱉的養殖】
4、角鱉有前景，但在順德區角還未形成規模
據順德水產商會專家和林經理介紹，目前角鱉在順德養殖較少，巿場上供應的外塘角鱉數量少，但其價格高，而且口感相對較好（與珍珠鱉比），不失為一個有養殖前景的品種 。一般在巿場上5～l0斤規格的比較受消費者歡迎，但林經理告訴筆者，今年角鱉大小規格的都比較好賣，其中以7～8斤/只規格的最好賣 。外塘養殖的角鱉價格比珍珠鱉貴l5元/斤（55元/斤左右），而浙江杭州溫室養殖的價格僅在40元/斤左右 。
