原產于北美洲，59年傳入中國 。因其鳴聲似牛叫故得其名 。它是一種大型食用蛙 。牛蛙生長快，肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，是喜慶宴席上的美味佳肴 。下面我們了解一下牛蛙的經濟價值 。
1、食用 。牛蛙被我國作為國宴之珍饈佳肴 。1984年美國總統里根訪問我國時 ， 李先念主席在宴會上招待了九道菜，里根對其中用牛蛙烹制而成的石鱗腿贊不決口 。如今，牛蛙已列入我國許多賓館，飯店的菜譜 。食用牛蛙在世界上并不稀奇 。世界上食用牛蛙起源法國 。后傳入北美洲諸國 。
現在國際巿場上每年牛蛙的消費量達30萬噸以上，每千克售價50美元左右 。我國86年始養，去年產300噸 。江蘇、浙江、海南、上海、廣東、山東是潛在巿場 。牛蛙銷往沿海賓館30---60元/千克 。
2、藥用 。蛙肉性平、味甘，膽性寒 。治人體多種疾病，如治浮腫，治咽喉部糜爛等具有活血消積，消熱解毒、補虛、止咳之功效 。
3、皮革 。牛蛙的皮質地堅厚、柔軟、光滑，富有彈性 ， 且具有絢麗多彩的花紋，可作錢包、手套等皮制品的上等原料 。蛙皮做的鞋400元－雙 。蛙皮提煉加工成皮膠，供作珠寶、鉆石等裝飾品的粘合劑 。
4、飼料 。用牛蛙的副產品（頭、內臟）干燥做成混合飼料喂雞，可增加產蛋率 。
【牛蛙的經濟價值知多少 牛蛙的產量】5、捕蟲能手 。牛蛙和其它蛙類一樣，都以農業害蟲為主食 。－只牛蛙一年平均能捕食－萬多只害蟲 。－只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓 。利用牛蛙治蟲，不僅能有效地防治有害昆蟲和減輕對農作物的危害，而且能大大減少農藥的用量 。
6、航天用 。蛙油用于航天航空業 。
