1、用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和 。
2 、花露水、清涼油、蘆薈膠也能緩解辣手癥狀 。
3 、涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿 。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手 ， 然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可 。辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水 。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的 。
【切辣椒辣手怎么辦 四個廚房小妙招告訴你】4、立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗 5 分鐘就可大大緩解癥狀了 。因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍 ， 而且其本身溶于堿性溶液，所以用肥皂就可以解決問題了 。
