1、把蛋黃和蛋白分開，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并過篩 。
2、將蛋黃，糖 ， 油 ， 香草精和鹽混合后加入牛奶 。
3、然后加入混合好的粉 。
4、打發蛋白 。
5、將蛋白打至濕性發泡 。
6、將1/3的蛋白混到蛋黃面糊 。
7、再用切割發拌進余下的2/3的蛋白 。
8、把面糊倒進摸了油的9英寸的盤子里，摔出氣泡，鍋里水燒開后，蒸40分鐘 。
【最簡單家庭自制蒸蛋糕 最簡單家庭自制蒸蛋糕做法簡述】9、把竹簽拆進蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了 。
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2、將蛋黃，糖 ， 油 ， 香草精和鹽混合后加入牛奶 。
3、然后加入混合好的粉 。
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5、將蛋白打至濕性發泡 。
6、將1/3的蛋白混到蛋黃面糊 。
7、再用切割發拌進余下的2/3的蛋白 。
8、把面糊倒進摸了油的9英寸的盤子里，摔出氣泡，鍋里水燒開后，蒸40分鐘 。
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