八目鰻魚別稱七星魚等，為七鰓鰻科食腐海洋動物，生活在1300米深的海底淤泥里，只露出自己的頭 ， 嘴里只有一個牙齒，而舌頭上卻長著一些像牙齒一樣的圓盤 ， 分布在分布於全球所有溫帶淡水水域和沿海 。
八目鰻魚生活在沒有什么光線的海底 ， 所以視力極差 ， 無法靠之覓食 ， 但它的嗅覺很好，只要一有死亡的氣味 ， 它能立即察覺到，進食方式十分獨特，先用那顆獨牙在動物尸體上鉆一個洞，然后探入動物的內部開始吃 ， 先吃掉腸肚，再吃下不太新鮮的肉，最后吃得只留下一具白森森的尸骸 。
八目鰻魚的身體呈圓形 ， 尾部扁平，體長因種類不同有差別 ， 有的不到二十厘米，大的可達一米 ， 軀體兩側沒有對偶鰭，在背中線上有三個奇鰭，即兩個背鰭一個尾鰭，頭部腹面有一個杯形口漏斗，是一個吸盤式的構造，內壁有黃色的兵齒，頭中間有鼻孔，圓口綱特有的松果眼就位于鼻口緊后方 。
【八目鰻魚嘴巴圖片 八目鰻魚圖片】八目鰻魚的幼體稱為沙棲鰻或沙隱蟲，生活於淡水中，在水底挖穴而居，無牙，眼不發達，以微生物為食，數年後變為成體，游入海中，開始寄生生活 ， 藉助其口吸附於魚體，吮食宿主血液及組織，到生殖期復返淡水，筑巢，產卵而死亡 。
