1、將鮮辣椒放入到清水中清洗干凈，然后瀝干水分備用 。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以后，將辣椒放入鍋內炒出香味 。
【怎樣腌制鮮辣椒好吃 怎樣腌制鮮辣椒好吃還保鮮】3、鍋內繼續加入適量的生抽，大火煮開以后 ， 可以倒出晾涼 。
4、將炸好的辣椒切成滾刀塊以后備用 。再將生姜切絲，大蒜切片后備用 ，
5、將準備好的辣椒塊、生姜絲、大蒜片以及適量的油以及醬油、白醋放入到碗中攪拌均勻 。
6、蓋上保鮮膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了 。
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