1、摸出一根肉多貌美的雞腿子 。
2、剁成自己喜歡的大小 。
3、磕上個雞蛋 。
4、根據肉量和個人喜好，加些面粉淀粉跟蠔油 。
5、認真攪和勻，擱一邊兒讓它冷靜個十來分鐘 。
6、抽空切根青椒，備好米飯 。
7、燒鍋熱油，探路雞一下去就吱哇亂叫加冒泡的那種 。
8、稍微一炸，能聞著青椒香就行 。
9、撈到提前備好的剩飯上 ， 淋上一些拿生抽老抽蠔油料酒白糖香油兌成的汁兒 。
【存稿蒸炸雞椒飯 怎樣做存稿蒸炸雞椒飯】10、扔開水鍋里頭蒸個十來分鐘，開蓋撒上把蔥花，再蓋上蓋稍微一蒸就可以關火啦 。
