1、菱角煮了一個小時還是脆的,菱角煮了一個小時還是脆的怎么回事1.煮了一個小時的菱角已經熟了 。
2.菱角一般煮15~20分鐘即可食用，菱角有的品種煮熟了吃是脆的，有的品種煮熟了吃是面的 。
3.菱角的大小不同，蒸煮的時間也不同，4角菱角最小，2角菱角最大 。
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2、菱角要煮多久才可以吃菱角一般需要煮十五分鐘才能熟透 。如果是老菱角，則需要煮二十分鐘 ， 如果是嫩菱角，則只需要煮十分鐘即可 。如果是用高壓鍋煮菱角的話，可以適當減少時間 。煮菱角前應先將菱角放清水中浸泡半小時，再將表面和縫隙中的泥洗凈，煮菱角的時候可以往水里加一點鹽 。菱角不宜煮太長時間，若煮的時間太長，可能會降低食用口感及破壞營養價值 。
菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱 。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素 。
菱角的做法
1、將菱角用清水清洗干凈 ， 然后用食鹽浸泡半個半個小時以上，再用清水清洗干凈 ， 瀝干水水分備用 。
2、將菱角放入鍋里面，加入適量的清水和少量的鹽，用大火燒，燒大約10到15分鐘左右 。
3、將燒熟的菱角放入冷水里面冷卻，等到涼了之后就可以直接掰開食用了 。
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3、菱角煮多長時間才能熟 煮菱角怎么煮好吃1菱角煮多長時間才能熟
要煮15到20分鐘左右 。
菱角本身有比較硬的殼 ， 再者大小不同，所以在煮的時候時間也會有不同的，如果是老的菱角 ， 就可以多煮一會，這樣可以煮的比較粉嫩，吃起來也是會更加的美味可口 。
2煮菱角怎么煮好吃
1.將菱角用清水清洗干凈了，然后用食鹽浸泡半個半個小時以上，再用清水清洗干凈，瀝干水水分備用 。
2.在鍋里面加入適量的清水和少量的鹽，放入菱角用大火煮，煮大約10到15分鐘左右 。
3.然后將燒熟的菱角放入冷水里面冷卻 ， 等到涼了之后就可以直接掰開食用了 。
3煮菱角加不加鹽
煮菱角的時候，在水里加入一些鹽，能夠讓菱角的口感更好一些 ， 而且有一定的殺菌的作用，但是建議不要放太多的鹽，因為菱角本身就有一定的甜味，加太多鹽煮出來就不好吃了 。
4菱角怎么煮好剝殼
將菱角煮到七成熟 ， 然后用冷水冷卻一邊，晾干，之后再將菱角繼續煮熟了，這樣是可以讓菱角在剝的時候更加容易一些 。
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4、菱角要煮多長時間才可以吃菱角要煮15分鐘才可以吃 。
菱角是水生植物菱的果實 ， 脆爽多汁，清香甘甜，果肉中富含淀粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，有較高的食用價值 。一般來說 ， 嫩菱角6月份左右就開始長出來了，大多在7月份便可成熟，但不同品種的菱角，成熟期稍有差異 。
菱角中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等 ， 具有較高的營養價值 ， 適量食用能為人體補充營養 。但是不建議過量食用，因為菱角屬于涼性食物，不宜多吃 。
菱角的多種吃法
1、清煮菱角
選購時一定要一個個的挑 ， 用手用力按看看結不結實，一定要買硬才好，這樣煮出來才香，軟的不好吃，只適合煲湯 。將菱角清洗干凈 ， 放入鍋中，加入沒過菱角的清水，放入1湯匙的食鹽，蓋上鍋蓋，煮至水分基本沒有就可以了 。
2、菱角炒綠豆
將菱角洗凈后煮熟，剝掉外殼，取出菱角肉 ， 裝盤備用 。綠豆焯水至斷生后撈出 ， 跟菱角放一起 。然后起鍋加油燒熱，放入綠豆和菱角，加入食鹽，再淋入水淀粉，大火翻炒均勻即可出鍋 。
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5、菱角蒸多長時間能熟 菱角煮完了發苦能吃嗎1菱角蒸多長時間能熟
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10-15分鐘之內 。
如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間 。用高壓鍋煮方便快速 。煮熟的菱角的保質期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行 。
2菱角怎么蒸
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
做法
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈 。
2、大蔥切段 ， 姜切片 。將洗凈的菱角 ， 放入鍋中 ， 再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉 。
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可 。
4、吃的時候，直接掰開外殼食用 。
3菱角怎么辨別煮熟沒煮熟1、看外觀
新鮮的菱角一般帶點深綠色的，用手可以剝開（吃起來脆脆的，甜甜的） 。熟的菱角都是水煮熟的，一般只剩下一個黑黑的硬殼，手是肯定剝不開的，用牙咬 。
2、嘗味道
新鮮的菱角吃起來脆脆的，甜甜的；而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也沒有那么甜，多吃幾個嘴唇都會被殼粘黑 。
4菱角煮完了發苦能吃嗎
看情況而定 。
【菱角煮了一個小時還是脆的,菱角煮了一個小時還是脆的,菱角煮了一個小時還是脆的怎么回事】菱角脆嫩甘甜，含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、礦物質及不飽和脂肪酸等，有較高的食用價值，若菱角無異味，甜中稍帶有苦澀，這是一種正?，F象，可以繼續食用，如果菱角有變色、變味等情況，就不能再吃了，以免導致身體不適 。
