步驟1
準備食材：面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小蘇打1克、鹽1克、水60克 。
步驟2
【海苔蘇打餅干的做法 海苔蘇打餅干怎么做】將面粉倒入碗中 ， 再加入小蘇打、酵母、鹽 ， 并加入提前捏碎的海苔碎 。
步驟3
加入60克水，揉成面團，切記不要過度揉面 。
步驟4
用保鮮膜蓋好 ， 在室溫下靜置發酵20分鐘 。
步驟5
取出面團，搟平、對折、再搟平，重復三次能夠讓餅干更有層次 。
步驟6
最后將面團搟成2厘米厚的面片 。
步驟7
并用工具將面片切成方塊 ， 放入烤盤中 。
步驟8
用牙簽在面片表面扎上小洞，在烤盤上靜置發酵20分鐘 。
步驟9
烤箱提前預熱到180°，再根據面片厚薄程度烤15到20分鐘即可 。
