1、食物中的化學污染物可能來自什么?1、生物性污染
食品的生物性污染包括微生物、寄生蟲及昆蟲的污染 。微生物污染主要有細菌與細菌毒素、霉菌與霉菌毒素以及病毒等的污染 。出現在食品中的細菌除包括可引起食物中毒、人畜共患傳染病等的致病菌外，還包括能引起食品腐敗變質并可作為食品受到污染標志的非致病菌 。
病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒和口蹄疫病毒等污染 ， 而其他病毒不易在食品上繁殖 。寄生蟲及其蟲卵主要是通過病人、病畜的糞便直接污染食品或通過水體和土壤間接污染食品 。昆蟲污染主要包括糧食中的甲蟲、螨類、蛾類以及動物食品和發酵食品中的蠅、蛆等污染 。
2、化學性污染
食品化學性污染涉及范圍較廣，情況也較復雜 。主要包括：
①來自生產、生活和環境中的污染物 ， 如農藥、獸藥、有毒金屬、多環芳烴化合物、N-亞硝基化合物、雜環胺、二英、三氯丙醇等 。
②食品容器、包裝材料、運輸工具等接觸食品時溶入食品中的有害物質 。
③濫用食品添加劑 。
④在食品加工、貯存過程中產生的物質，如酒中有害的醇類、醛類等 。
⑤摻假、制假過程中加入的物質，如在辣椒粉中摻入的化學染料蘇丹紅 。
3、物理性污染
有的物理性污染物可能并不威脅消費者的健康，但是嚴重影響了食品應有的感官性狀和（或）營養價值 ， 主要有：
①來自食品產、儲、運、銷的污染物，如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器中的雜物、食品運銷過程中的灰塵等；
②食品的摻雜使假，如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入大量的糖等；
【食物中的化學污染物可能來自,食物中的化學污染物可能來自什么?】③食品的放射性污染，主要來自放射性物質的開采、冶煉、生產、應用及意外事故造成的污染 。
以上內容參考青島市人民政府-食品污染的主要來源有哪些
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2、食品中的污染物從哪來?食品中的污染物質來源很多，大致可以分為四個方面 。
第一方面，污染物質來源于食物生產所在地的大氣、水源和土壤中的污染 ， 也就是生產環境污染 。生產環境污染會直接影響到食物 ， 容易將污染物殘留在食物內 。例如，大氣中的浮顆粒物覆蓋在植物葉面上，影響植物呼吸作用和光合作用、影響植物生長和品質，同時葉片可直接吸收粉塵中的有害物，造成蔬菜污染 。
第二方面，污染物來自農作物栽培中的農藥和化肥，以及畜牧生產中的獸藥、激素等，稱為原料生產過程中的污染 。污染物殘留在食品中或被農作物、牲畜吸收，人們吃了含有殘毒的植物、糧食和肉類會影響健康 。
第三方面，污染物來自食品加工中的添加物和污染物、包裝當中的有害物質等，稱為加工處理中的污染 。例如，食品包裝紙與食品直接接觸 ， 如果不清潔，可能含有的有害物質就會造成對食品的污染，直接影響人的身體健康 。
第四方面，食品在家庭中儲藏、烹調等過程中產生的污染，稱為家庭中的污染 。這一方面的污染往往容易被我們忽視 ， 但實際上冰箱中的細菌、餐具上殘留的油污等都會對食物產生一定的污染，也需要引起注意 。
這四方面的污染源都在威脅著消費者的健康 ， 我們在挑選食物時，應該盡量挑選綠色食品，并在儲藏、烹調等過程中注意保護食物的質量 。
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3、食品中的化學危害物的來源有哪些途徑化學危害的主要來源有：
1.天然毒素：包括河豚毒素、組胺、雪卡毒素、氰苷、棉酚等；
2.農藥殘留：
包括有機氯殺蟲劑、
有機磷殺蟲劑、
氨基甲酸酯類殺蟲劑、
擬除蟲菊酯類農藥、
多菌靈殺菌劑和有機汞、有機砷殺菌劑等農藥的殘留；
3.獸藥殘留：包括抗生素類、磺胺類、呋喃類等藥物的殘留；
4.金屬：包括鎘、鉛、汞、砷、鋅等的超標；
5.濫用食品添加劑：包括各種食品添加劑的超量、超范圍使用等；
6.食品包裝材料、容器與設備：包括塑料、橡膠、涂料、陶瓷、搪瓷極其它材料等帶來的危
害；
7.食品中的放射性污染：包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害；
8.其它：包括N-亞硝基化合物、多環芳族化合物、多氯聯苯等 。
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4、食品污染的主要來源有哪些?食品污染主耍來自四個方面：一是工業廢棄物污染農田、水源和大氣，導致有害物質在農產品中聚積；二是隨著農業產品使用量的增加，一些有害的化學物質殘留在農產品中；三是食品生產、加工過程中，一些化學色素、化學添加劑的不適當使用 ， 使食品中有害物質增加；四是貯存、加工不當導致的微生物污染 。品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規范組合、標準色、廣告用語及用于食品系列化包裝的標準圖形、編號規范均作了嚴格規定，同時例舉了應用示例 。
《農業部“綠色食品”產品管理暫行辦法》第四條規定，綠色食品產品出廠時，須印制專門的標簽，其內容除必須符合國家GB7718—94標準外，還應標明主要原料產地的環境、產品的衛生及質量等主要指標 。
1.生物性污染包括細菌、病毒、真菌及其毒素，寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食物的污染等 。2.化學性污染主要來自農藥、化肥等農用化學物質；工業“三廢”；濫用食品添加劑；使用不合衛生要求的容器和包裝材料；生產工藝、設備不合衛生要求等 。3.放射
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5、食物中的化學污染物可能來自 食物中的化學污染物可能來自哪里1、食物中的化學污染物來自于四類，其一是來自生產、生活以及環境中的污染物;其二是食品容器、包裝材料等接觸食品時所溶入食品中的有害物質;其三是摻假、制假過程中所加入的物質或者濫用食品添加劑;其四是在食品加工或貯存過程中所產生有害物質 。
2、化學性污染主要指的是農用化學物質、食品添加劑、食品包裝容器以及工業廢棄物的污染，鉛、氰化物、汞、鎘、有機磷及其他有機或者無機化合物等所造成的污染 。
3、化學污染因為化學物質進入環境后所造成的環境污染，也就是因化學污染物引起的環境污染 。這些化學物質大多是由人類活動或者人工制造的產品，也會有二次污染物 。
4、在食品生產、加工、運輸以及銷售過程中，人為所加入的添加劑，如若超出國家有關標準規定的安全水平，對人體就有危害 。
