舞茸，是一種營養價值很高的食用菌 ， 具有較多的蛋白質、纖維素、硒、鋅等多種營養成分 ， 其味道鮮美，常常被人們采摘野生的舞茸食用，但是野生的舞茸容易受到污染和野外環境的影響，養殖舞茸更加安全、營養更加均衡 。本文將介紹如何進行舞茸的養殖 。
一、選購舞茸菇種
選擇正規的菌種供銷公司購買菌種，選擇具有良好生長特性且適應于本地環境的菌種 。當然也可以自己收集菇蓋和根部發白，添加麥麩或米糠之類的混合物，然后對其進行混合發酵，再進行播種 。
二、準備培養基
【怎么種舞茸？】舞茸的生長需要特定的培養基 ， 在制作培養基時，需要準備大米、糯米、麩皮等材料 ， 并需要對這些材料進行特定的加工和處理，使其完全符合舞茸的生長需求 。培養基的制作需要注意衛生，避免細菌污染，同時應該在制作過程中注意控制水分的含量，以保證培養基的質量 。
三、選擇適宜的種植環境
舞茸需要種植在陰暗、通風、濕潤的環境中 ， 室內溫度控制在20-30℃左右，相對濕度應該保持在80％以上 。為了保持適宜的環境條件 ， 可以使用加濕器、電扇、空氣凈化器等設備來輔助調控環境 。
四、進行菌種接種
接種時要先將菇種浸泡在水中1個小時，再用干凈的剪刀將菇種切成直徑不大于1厘米、長度不長于5厘米的菇塊，將菇塊平均撒在培養基上，并把菌種均勻分布 。注意不要讓菌種過于密集，以免影響舞茸的正常生長 。
五、保持菌床濕潤
舞茸生長需要在比較潮濕的環境中進行 ， 因此在生長期間需要保持菌床的濕度，注意保持培養基的水分含量，并經常進行噴水保濕 。同時，應該密切關注環境溫度和濕度的變化 ， 及時進行調整 。
六、進行疏菇
菌床長勢良好時，應保持適度的通風，將發育不良的菇塊移除 ， 以保持菌床的通透性和增加單個菇體的大?。?盡可能提高舞茸的產量 。
七、收割
舞茸在菌床上生長的時間約為20-30天左右 。當舞茸的肉質開始逐漸變軟時，就可以進行采摘了 。采摘時應使用干凈的工具，以避免對舞茸產生污染 。
