1、先準備好三文魚、魚露、糖、胡椒粉、甜辣醬、紫姜、鹽 。
2、洗干凈后擦干水分 ， 灑上少許鹽與黑胡椒粉腌制備用 。
3、預備好紫姜 。
4、香茅切碎 。
5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌過的三文魚 。
6、煎香一面反轉再煎另一面，然后盛起 。
7、繼續使底油，倒入切碎的香茅 。
8、炒出香味 。
9、倒入泰國甜辣醬，以及少許魚露、糖、胡椒粉 。
【紫姜香茅三文魚的做法 紫姜香茅三文魚怎么做】10、再加入紫姜 。
11、略煮出味，再放入煎好的三文魚，讓魚肉吸收汁的味道 。
12、再反轉另一面，片刻即可熄火 。
