要保持打蛋清容器中的干凈，打發的力度要大，打發至有尖鉤就可以了 。
【做蛋糕打發不起來怎么辦】具體內容打蛋清的盆里不能有水,油，蛋黃 。
糖要分開加入，不能一次性倒入 。先打一會，看到一些泡泡了，加入20克白糖，再打一會繼續加入20克糖 。然后繼續打發至有白尖 。
力度太小，建議買個打蛋器，打發到有尖鉤就可以停下了 。
要保持打蛋清容器中的干凈，打發的力度要大，打發至有尖鉤就可以了 。
【做蛋糕打發不起來怎么辦】具體內容打蛋清的盆里不能有水,油，蛋黃 。
糖要分開加入，不能一次性倒入 。先打一會，看到一些泡泡了，加入20克白糖，再打一會繼續加入20克糖 。然后繼續打發至有白尖 。
力度太小，建議買個打蛋器，打發到有尖鉤就可以停下了 。
