餌料是刺參幼體、稚參生長發育的物質基?。?它不僅影響刺參幼體、稚參的生長速度，而且明顯影響成活率 。因此，選擇適宜的餌料品種、掌握合理的投喂量，是關系人工育苗成敗的重要因素 。對于耳狀幼體來說，適宜的餌料品種主要是浮游單細胞藻類 。在單胞藻餌料缺乏和不足的情況下，也可輔以代用餌料 。
(1)單胞藻餌料
刺參幼體的攝食方式，是靠圍口纖毛的擺動，造成一定規律的水流，將懸浮在水中的單胞藻和其他微小有機碎屑 ， 隨著水流通過口送入到消化道中 。單胞藻的品種很多，不同生物需要不同品種的單細胞餌料 。作為適宜于刺參耳狀幼體的單胞藻種類也較多 。曾采用無色鞭毛蟲、海水小球藻、微綠藻、衣藻、扁藻、鹽藻、三角褐指藻、小新月凌形藻、角毛藻、中肋骨條藻、湛江叉鞭金藻、單鞭金藻、綠光等鞭金藻、羅氏裸甲藻等作為餌料 。通過多年反復進行的小試驗和大面積生產實踐 ， 結果表明上述單胞藻品種 ， 按照其餌料效果可劃分為四個檔次 。
①選用的品種主要有鹽藻、牟氏角毛藻 。鹽藻個小，無細胞壁，只有細胞膜，易于消化 ， 適宜的繁殖水溫為20'C-25℃ ， 與耳狀幼體適宜的培育水溫18℃-28℃相吻合 。角毛藻，個體小 ， 懸浮性強，細胞壁薄，幼體對其消化、吸收能力強 。上述兩種單胞藻餌料，耳狀幼體攝取后的消化、吸收能力特別強 。餌料進入胃后，在極短的時間內，甚至不足1分鐘，就能消化，透過幼體胃已看不見完整的藻體，多呈渣滓排出體外，而幼體生長、發育非常迅速，成活率、變態率均很高 。
②選用的品種主要有三角褐指藻、小新月凌藻、中肋骨條藻等 。這幾種單胞藻，都具有個體小、活動力弱、宜高密度大面積培養的特點，且利于幼體攝食 。幼體對其消化、吸收能力也較強，盡管經?？梢娚形幢幌耐暾弩w排出體外，但仍然有相當數量的藻體被消化、吸收 。幼體胃液顏色正常，生長發育良好 。成活率、變態率也可達到較高水平，因此也是刺參前期育苗作為耳狀幼體的重要餌料 。
③處于第3檔次的品種，主要是金藻類 。如湛江叉鞭金藻、單鞭金藻、等鞭金藻等 。耳狀幼體攝食這幾種藻類后，消化力較弱，大多數呈完整藻類排出體外 。胃液色淡 ， 耳狀幼體盡管前期生長、發育尚可，但從中耳后期，或者大耳狀幼體期繼續單獨投喂時，幼體胃容易出現萎縮、糜爛的現象 。造成這一現象的原因 ， 目前尚不清楚 。
【刺參幼蟲的適宜餌料有哪幾種呢 刺參幼蟲的適宜餌料有哪幾種】④最后一個檔次的品種是扁藻、小球藻、微綠藻等 。扁藻藻體較大 ， 趨光性強，活動能力強，幼體不易捕食，同時扁藻的細胞壁厚，幼體攝食后也不易消化 。在顯微鏡下，經?？梢杂^察到，扁藻在幼體胃內未被消化經腸排出體外后，立即在水中活潑地游動 。幼體攝食扁藻，發育遲緩，畸形個體多，容易出現胃萎縮、糜爛的現象 ， 成活率、變態率都極差 。小球藻、微綠藻盡管個體??，营养价值也郊?，但細胞壁較厚，幼蟲消化吸收能力差，餌料效果與扁藻相似 。
另外，有試驗結果證明，多種單胞藻混合投喂的效果好于單一品種的投喂 。兩種以上適宜餌料的混合投喂比最好的單一餌料投喂出苗率提高20%以上，其主要原因是多種單胞藻的}昆合投喂使單一餌料間的營養缺陷得以相互補充，更好的滿足了幼體生長發育的營養需要 。
(2)代用餌料
耳狀幼蟲培育期間的幼蟲餌料，主要是單胞藻類 。然而，在育苗過程中由于氣候變化、水質變化或敵害生物、原生動物的不良影響，從而使藻類無法正常繁殖，藻液容易被污染，幼蟲所需餌料得不到保證，嚴重時直接影響育苗工作順利進行 。此時代用餌料是必不可少的 。
目前，試驗開發的代用餌料主要有海洋紅酵母、面包鮮酵母、大葉藻粉碎濾液等 。海洋酵母（紅酵母11）個體小，一般為3微米-6微米；面包酵母菌體大小為5微米-IO微米，以上兩種酵母懸浮性及浮游性強 ， 分布均勻，不易下沉 。投喂24小時后，尚能保持淡乳白色，有利于幼體攝食 。幼體攝食后，酵母細胞在胃內分布均勻，且隨著胃液的流動不停地旋轉，在胃與腸的交界處，酵母細胞已結成團，胞體輪廓不清，消化正常 。
大葉藻粉碎濾液，主要成分為大葉藻的有機物碎屑，發酵后由細菌和真菌分解釋放的可溶性和膠性物質，以及細菌、真菌本身 ， 是幼體易于攝取、消化、吸收的餌料 。
