1、材料：墨魚干400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉 。
2、將墨魚干提前泡好、清洗干凈 。去鱗和內臟 ， 抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘 。
3、豆腐切成1厘米厚的薄片 ， 用鹽水漬5分鐘 ， 瀝干待用 。
4、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃 ， 加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘 。
【墨魚干豆腐湯的做法 墨魚干豆腐湯的做法簡單介紹】5、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可 。
1、材料：墨魚干400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉 。
2、將墨魚干提前泡好、清洗干凈 。去鱗和內臟 ， 抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘 。
3、豆腐切成1厘米厚的薄片 ， 用鹽水漬5分鐘 ， 瀝干待用 。
4、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃 ， 加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘 。
【墨魚干豆腐湯的做法 墨魚干豆腐湯的做法簡單介紹】5、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可 。
