1、主料：玉米粒300克、熟咸鴨蛋黃3個 ， 玉米淀粉100克，色拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許 。
2、做法：玉米粒洗凈，待用 。
3、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒 ， 攪拌和勻待用 。注意，沒加水哦 。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用 。【玉米曬干了怎么做好吃 曬干的玉米怎么做好吃法】
4、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時 ， 放入玉米粒油炸 。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤 。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻 。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可 。
