【怎樣烙油餅層次多而又軟】想要油餅口感柔軟層次多，就是要和面和的柔軟 。首先要用溫水和面，能夠讓面團多吸水，面團比較柔軟；然后揉成面團后 ， 餳面20分鐘，面團就變得很有筋性，也不粘手 。油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點 。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃 。
【怎樣烙油餅層次多而又軟】想要油餅口感柔軟層次多，就是要和面和的柔軟 。首先要用溫水和面，能夠讓面團多吸水，面團比較柔軟；然后揉成面團后 ， 餳面20分鐘，面團就變得很有筋性，也不粘手 。油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點 。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃 。
