餃子是中國的傳統美食，很多人都喜歡吃，但是平時包好餃子以后，煮餃子卻經常會出現餃子破皮或者粘連的情況，讓本來挺好的餃子煮成一鍋粥 。那么餃子怎么煮才會不破呢？一會我就教大家幾個煮餃子的小妙招 ， 大家學會以后再煮餃子，餃子就不會破了 。
餃子怎么煮不破煮餃子的小妙招1、開鍋下餃子
平時大家煮餃子時 ， 一定要記得是開鍋下餃子，也就是把鍋中放水加熱燒開，才能把餃子放入到鍋中，而且放入時要用勺子的背面順時推動，這樣鍋才會開得快，能讓餃子很快漂浮上來，也就不會出現破皮和粘連了 。
2、煮餃子時水量要足
平時大家煮餃子時，會出現破皮或者粘連，最大的原因就是鍋中的水太少，下的餃子的太多，最好的方法就是放足量的水 ， 讓水的數量是餃子的二到三倍，這樣放入餃子以后就不會出現粘連和破皮了 。
3、煮餃子放少量食用油
【餃子怎么煮不破 冷凍素餃子怎么煮不破】平時大家煮餃子時，可以在鍋中煮餃子的水里面加入適量的食用油，這樣會增加水的潤滑性，下入餃子以后，餃子就不會粘在一起，也就不會出現破皮了 。另外煮餃子時加入少量的食用鹽，它能增加餃子皮的韌性，也能避免餃子破皮或者粘連癥狀的發生 。
