1、元宵節吃什么?正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久 。宋代 ， 民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品 。元宵節代表性食物這種食品 ， 最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡 ， 用糯米粉包成圓形，可葷可素 ， 風味各異 ?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓 。同時，還要吃些應節食物 ， 在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥 。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品 。
到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘” 。油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵 。也有人美其名為“油畫明珠” 。元宵
唐朝的元宵節食是面蠶 。王仁裕（八八○─九五六）的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元 ， 都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐” 。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸 ， 糖為G，謂之圓子鹽豉 。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯 ， 又如人日造蠶，皆上元節食也” 。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現 ， 這應該就是湯圓的前身了 。
至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米團子 。劉若愚（生于一五四一）的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡 ， 灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也” 。
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵” ， 是名聞朝野的美味 。馬思遠則是當時北京城內制元宵的高手 。他制作的滴粉元宵遠近馳名 。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘 。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵” 。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵 。
近千年來 ， 元宵的制作日見精致 。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞b面 。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有 。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等 。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵 。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵 ， 有表示勤勞、長久、向上的意思 。
制作的方法也南北各異 。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團 。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等 。不論有無餡料，都同樣的美味可口 。目前 ， 元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞 。
一些地方的元宵節還有“走百病”的習俗，又稱“烤百病”“散百病” ， 參與者多為婦女 ， 他們結伴而行或走墻邊，或過橋，走郊外，目的是驅病除災 。
隨著時間的推移 ， 元宵節的活動越來越多，不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演 。這個傳承已有兩千多年的傳統節日，不僅盛行于海峽兩岸，就是在海外華人的聚居區也年年歡慶不衰 。
農歷正月十五日，是中國的傳統節日元宵節 。正月為元月，古人稱夜為"宵" ， 而十五日又是一年中第一個月圓之夜 ， 所以稱正月十五為元宵節 。又稱為"上元節" 。按中國民間的傳統 ， 在一元復始，大地回春的節日夜晚 ， 天上明月高懸，地上彩燈萬盞人們觀燈、猜燈謎、吃元宵合家團聚、其樂融融 。
元宵節起源于漢朝 ， 據說是漢文帝時為紀念"平呂"而設 。漢惠帝劉盈死后，呂后篡權 ， 呂氏宗族把持朝政 。周勃、陳平等人在呂后死后，平除呂后勢力，擁立劉恒為漢文帝 。因為平息諸呂的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮 ， 與民同樂以示紀念 。并把正月十五日定為元宵節 。漢武帝時，"太一神"的祭祀活動在正月十五 。司馬遷在"太初歷"中就把元宵節列為重大節日 。
我國民間有元宵節吃元宵的習俗 。民間相傳，元宵起源于春秋時期的楚昭王 。某個正月十五日 ， 楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物 。楚昭王請教孔子，孔子說"此浮萍果也 ， 得之主復興之兆" 。元宵和春節的年糕，端午節的粽子一樣，都是節日食品 。吃元宵象征家庭象月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望 。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓" ， 由糯米制成，或實心，或帶餡 。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可 。
元宵節燃燈的習俗起源于道教的"三元說"；正月十五日為上元節 ， 七月十五日為中元節，十月十五日為下元節 。主管上、中、下三元的分別為"天""地""人"三官，天官喜樂，故上元節要燃燈 。元宵節燃燈放火，自漢朝時已有此風俗 ， 唐時，對元宵節倍加重視；在元宵節燃燈更成為一種習俗 。唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況"接漢疑星落，依樓似月懸 。"元宵節燃燈的習俗，經過歷朝歷代的傳承 ， 節日的燈式越來越多 ， 燈的名目內容也越來越多，有鏡燈、鳳燈、琉璃燈等等 。元宵節除燃燈之外，還放煙花助興 。
"猜燈謎"又叫"打燈謎"是元宵節后增的一項活動 ， 出現在宋朝 。南宋時 ， 首都臨安每逢元宵節時制迷，猜謎的人眾多 。開始時是好事者把謎語寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜 。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎 。
元宵節除了慶?；顒油?nbsp;， 還有信仰性的活動 。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅病除災 。
隨著時間的推移，元宵節的活動越來越多 ， 不少地方節慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動 。
元宵節是我國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱上元節，因為這是新年第一個月圓夜 。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節 。元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說 ， 正月十五在西漢已經受到重視 ， 漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動 ， 被后人視作正月十五祭祀天神的先聲 。
元宵節是在春節之后的第一個節日，也有著小正月之稱 。在這個節日里，有著賞花燈的習俗，除了這些，那就是還有很多美味的食物 。提到元宵節 ， 不由自主的就會想到湯圓那除了吃湯圓之外 ， 還有什么其他好吃的呢?下面隨小編一起來了解一下吧 。
一、湯圓
在元宵節里，南方人會選擇吃湯圓，從而代表著祈求新的一年里全家團團圓圓 。而湯圓一般是以糯米制作而成，并且再加入果料或者是干果餡，有芝麻、核桃、花生等，營養價值非常的高 ， 而湯圓一般情況下都是水煮來吃的 。
二、元宵
南方人吃湯圓，而元宵就是北方人選擇要吃的美食了，元宵的制作工藝區別于湯圓，通常情況下需要先把把面和好，然后再凝固后餡切成小塊，過一次水之后，放入一個有著糯米面的盆內不停的滾，并且需要一邊灑水，直到滾成圓球形 。
三、生菜
在廣東地區 ， 元宵節時喜歡偷偷的采摘下生菜 ， 然后拌以糕餅煮食等來食用 ， 其代表著吉祥 ， 希望在新的一年里圖個好意頭 。而對于新店開業也常常會在節慶場合出現生菜，同時也是元宵節的必備菜品之一，由于生菜與“生財”諧音，因而吃生菜象征著寶貴吉祥 。
四、元宵茶
喝元宵茶的習俗是在陜西地區，也就是在熱湯面中放入各種美味的菜與水果，如同元宵粥，這種元宵茶中增加了纖維素、礦物質以及維生素等，非常的美味而有營養 。
五、餃子
餃子是北方人的一種習俗，在河南有著十五扁、十六圓的元宵節習俗 ， 也就是正月十五應當吃餃子，并且餃子屬于中國的一種民間吃食，其歷史非常的悠久，非常深受老百姓的喜愛，有著好吃不過餃子的說法 。
六、棗糕
這是豫西一帶的元宵節的風俗習慣，吃棗糕代表著吉祥如意的美好心愿，春味香遠，而入口絲甜，并且棗糕中含有豐富的維生素C、蛋白質以及人體所需的各種微量元素，能夠達到補脾益氣、保護肝臟的效果 ， 同時對于美容養顏也有很好的效果 。
七、豆面團
屬于昆明人特別愛吃的一種美食 ， 其做法就是先把豆子炒熟之后，磨成面，然后再捏成團之后用水煮熟就可以了，吃起來非常的美味 。
吃湯圓、餃子、生菜 。
元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓 。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、
健脾開胃、益氣止瀉 ， 有暖中、生津和潤燥的功能 。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主,
包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就"更上層樓” 。水煮湯圓是最簡單的做法，其
實也是最健康的吃法 。
餃子由餛飩演變而來 。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱 。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”，清朝則稱為“餃子” 。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類 。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失 ， 并且符合中國色香味飲食文化的內涵 。
生菜傳入中國的歷史較悠久 ， 東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌 。
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2、元宵節吃什么元宵節吃元宵 。元宵節 ， 家家戶戶自制元宵（今有專業戶專賣） 。元宵古稱“浮元子” ， 是一種雅俗共嘗，甜而不膩，膾炙人口的民間小吃，全國流行 。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久 。
宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品 。這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品 。到了宋朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘” 。
元宵歷史：
清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味 。馬思遠則是當時北京城內制元宵的高手 。他制作的滴粉元宵遠近馳名 。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘 。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵” 。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵 。
近千年來，元宵的制作日見精致 。光就面皮而言 ， 就有江米面、粘高粱面、黃米面和苞b面 。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有 。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等 。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵 。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思 。
以上內容參考：百度百科-元宵節
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3、元宵節吃什么元宵節也稱上元節或燈節 ， 這是一個吃湯圓賞燈的節日，據民間風俗史書上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平 ， 炫耀民富國強，下令在洛陽城里搭起座座高臺戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕 。一時間，看燈的，聽戲的 ， 做小生意的，人山人海，使的個洛陽城沸沸騰騰起來 。據說，這時有個小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團子，然后一煮 ， 又飽肚子，又暖身子 ， 很受歡迎 。因為古時稱正月十五為上元節，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢習慣叫湯圓 。還有呢元宵是這樣滾出來的，而湯圓是一個個手工包出來的 。
湯圓是用糯米細面，再配以白糖等各種餡 ， 通過灑水工藝滾成的一種風味食品 。北方習慣稱之為元宵，而南方則稱之為湯圓，它最大的區別是南方湯圓是逐一手工作成的，餡料是軟的 ， 而北方元宵餡料預先制好，晾干并切成小四方塊，然后置于機器中滾上面粉即成 。無論是哪一種都是細粉餡精 。
還有啊這元宵的吃法也是有講究的，煮：一次不要太多，水要多放些 ， 因為天冷元宵的溫度低，放多了不易開鍋 ， 浸泡時間一長面粉就會脫落，造成混湯 ， 水開后再點兩次冷水 ， 有兩三分鐘就能起鍋了，煮好的元宵應是蓬松如棉絮狀 。元宵節，又稱“上元節”或“燈節” 。據資料記載，元宵節大約在漢代就已經出現了，到了明清時期便與春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳統節日，至今已有兩千多年的歷史 。
元宵是湯圓的別稱 。舊俗元宵節要吃湯圓，故稱“吃元宵” 。昔時民間在正月十五用糯米磨漿吸干成面，做成球形有餡食品煮吃，城鎮居民多在市場購買 。吃元宵習俗流傳至今 。
吃元宵，這是元宵節最主要的活動 。古時候人們把元宵這種食品叫湯圓、湯團或團子 ， 只因在正月十五這天食用，所以便把這一天叫成了元宵節 。為什么元宵節要吃元宵呢？因為元宵節這天定在正月十五，是陰歷年的第一個月圓的日子，元宵的形狀是圓形，又含著一個“圓”字的同音字 ， 象征著團圓、美滿、吉祥、和睦的家庭 ， 所以人們多取其意，要吃元宵 。那為什么又有“鬧元宵”之說呢？“鬧”就是指熱熱鬧鬧地歡樂一天的意思 。因為我國是以農業生產為主，一年中比較清閑的是“冬仨月”，元宵節過后，氣溫逐漸變暖，萬物復蘇，冬閑已經過去，就要備好耕作的事宜，不能稍有休閑了，所以元宵節這天歡樂一番，既是一種“放松式”的休閑活動，更是表現人們祈求新的一年風調雨順，五谷豐登，用歡樂的笑聲和喜慶的鑼鼓聲，在吉祥的氣氛中，迎接豐收一年的來到 。
相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵” ， 長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面 。大臣東方朔決心幫助她 ， 于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ， ， 并由全體臣民張燈供奉 。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見到家人 。此后 ， 便形成了元宵節 。
關于元宵節習俗的形成 ， 說法頗多，但一般變為在漢代就初具雛形 。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫"太一"的神明 。據稱泰一是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝 ， 所以受到的奉祀比較隆盛 。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節有關 。
元宵又叫湯圓 ， 歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡，無餡兩種 。無餡的個??，味?，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠湯圓”，有餡的個大，狀如核桃 。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類 ， 南方的則甜、咸、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱 。.
“桂花香餡裹胡桃 ， 江米如珠井水淘 。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵 ?！边@首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節吃湯圓的習慣，并且當時已有以出售湯圓著稱的字號 。
【北京元宵節吃什么,元宵節吃什么？】正月十五元宵節將至 。元宵是燈節 。在中國，唐朝遺留下來燈節觀燈的習慣一直在民間流傳著 。另外，元宵節吃湯圓的風俗也一直保留到現在，因為在上元節的晚上――元宵吃湯圓 ， 人們也就習慣地把湯圓叫做“元宵” 。
元宵佳節，北京的飲食、糕點鋪，甚至連馬路兩邊都設攤兜售湯圓，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓，人們是多么留戀我們祖先遺留下來的風俗呀！
湯圓又叫湯團、粉果 ， 因為熟了浮在水上，古代又叫它浮圓子 。人們在元宵節吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思 。宋代周必大寫《元宵煮浮圓子詩》是我國最早描繪湯圓的詩：
“今夕知何夕？團圓事事同 。
湯官尋舊味，灶婢詫新功 。
星燦烏云裹，珠浮濁水中 。
歲時編雜詠，附此說家風 ?！?br /> 周必大是南宋孝宗時大臣 ， 平時整肅軍政，勵精圖治 。這首短詩里已經流露出他舉碗盼望全國人民團聚的思念，連灶下生火的丫頭都為大家煮食湯圓時浸沉在思念故鄉那種深沉的情緒里感到詫異呢！吃湯圓，憶親人 ， 這個習慣就一直傳到現在 。元宵節話元宵
為什么元宵節要吃元宵呢？
元宵節也稱上元節或燈節，這是一個吃湯圓賞燈的節日，據民間風俗史書上記載，元宵始于隋朝末年 ， 相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平，炫耀民富國強 ， 下令在洛陽城里搭起座座高臺戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕 。一時間，看燈的 ， 聽戲的，做小生意的，人山人海 ， 使的個洛陽城沸沸騰騰起來 。據說，這時有個小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉 ， 包以糖餡做成團子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎 。因為古時稱正月十五為上元節，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢習慣叫湯圓 。還有呢元宵是這樣滾出來的 ， 而湯圓是一個個手工包出來的 。
湯圓是用糯米細面，再配以白糖等各種餡，通過灑水工藝滾成的一種風味食品 。北方習慣稱之為元宵，而南方則稱之為湯圓，它最大的區別是南方湯圓是逐一手工作成的，餡料是軟的，而北方元宵餡料預先制好，晾干并切成小四方塊，然后置于機器中滾上面粉即成 。無論是哪一種都是細粉餡精 。
還有啊這元宵的吃法也是有講究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因為天冷元宵的溫度低，放多了不易開鍋，浸泡時間一長面粉就會脫落，造成混湯，水開后再點兩次冷水，有兩三分鐘就能起鍋了，煮好的元宵應是蓬松如棉絮狀 。
元宵節話元宵
為什么元宵節要吃元宵呢？
元宵節也稱上元節或燈節 ， 這是一個吃湯圓賞燈的節日，據民間風俗史書上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平，炫耀民富國強，下令在洛陽城里搭起座座高臺戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕 。一時間，看燈的，聽戲的，做小生意的 ， 人山人海，使的個洛陽城沸沸騰騰起來 。據說，這時有個小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團子，然后一煮，又飽肚子 ， 又暖身子，很受歡迎 。因為古時稱正月十五為上元節，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢習慣叫湯圓 。還有呢元宵是這樣滾出來的，而湯圓是一個個手工包出來的 。
湯圓是用糯米細面，再配以白糖等各種餡，通過灑水工藝滾成的一種風味食品 。北方習慣稱之為元宵 ， 而南方則稱之為湯圓，它最大的區別是南方湯圓是逐一手工作成的 ， 餡料是軟的，而北方元宵餡料預先制好，晾干并切成小四方塊，然后置于機器中滾上面粉即成 。無論是哪一種都是細粉餡精 。
還有啊這元宵的吃法也是有講究的，煮：一次不要太多，水要多放些 ， 因為天冷元宵的溫度低，放多了不易開鍋，浸泡時間一長面粉就會脫落，造成混湯，水開后再點兩次冷水，有兩三分鐘就能起鍋了 ， 煮好的元宵應是蓬松如棉絮狀 。
參考資料：http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/yizhan/yz2k0323l.htm
元宵節是中國的傳統節日，早在2000多年前的西漢就有了 ， 元宵賞燈始于東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點燈敬佛，令士族庶民都掛燈 。以后這種佛教禮儀節日逐漸形成民間盛大的節日 。該節經歷了由宮廷到民間，由中原到全國的發展過程 。
在漢文帝時，已下令將正月十五定為元宵節 。漢武帝時，“太一神”的祭祀活動定在正月十五 。（太一：主宰宇宙一切之神） 。司馬遷創建“太初歷”時，就已將元宵節確定為重大節日 。
另有一說是元宵燃燈的習俗起源于道教的“三元說”；正月十五日為上元節，七月十五日為中元節，十月十五日為下元節 。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂 ， 故上元節要燃燈 。
元宵節的節期與節俗活動，是隨歷史的發展而延長、擴展的 。就節期長短而言 ， 漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天 。與春節相接，白晝為市，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀 。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節期間娛樂活動的高潮 。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內容，只是節期縮短為四到五天 。
關于元宵節的來歷，民間還有幾種有趣的傳說：
1關于燈的傳說
傳說在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來去打它們，有一只神鳥困為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了 。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火 ， 把人間的人畜財產通通燒死 。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命的危險，偷偷駕著祥云來到人間 ， 把這個消息告訴了人們 。眾人聽說了這個消息 ， 有如頭上響了一個焦雷 。嚇得不知如何是好，過了好久，才有個老人家想出個法子，他說：「在正月十四、十五、十六日這三天，每戶人家都在家里張燈結彩、點響爆竹、 燃放煙火 。這樣一來，天帝就會以為人們都被燒死了」 。
大家聽了都點頭稱 是，便分頭準備去了 。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發覺人間一片紅光，響聲震天，連續三個夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，以中大快 。人們就這樣保住了自己的生命及財產 。為了紀念這次成功 ， 從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來紀念這個日子 。
2漢文帝時為紀念“平呂”而設
另一個傳說是元宵節是漢文帝時為紀念“平呂”而設 。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝 ?；莸凵耘橙酰瑑炄峁褦?，大權漸漸落再呂后手中．漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言．
呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠 。于是 ， 在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山 。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯系，設計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定．
平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基 ， 稱漢文帝．文帝深感太平盛世來之不易 ， 便把平息“諸呂之亂”的正月十五 ， 定為與民同樂日，京城里家家張燈結彩 ， 以示慶祝 。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節日――“鬧元宵” 。
3東方朔與元宵姑娘
這一則傳說與吃元宵的習俗有關：相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他善良又風趣 。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花 。剛進園門，就發現有個宮女淚流滿面準備投井 。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因 。原來，這個宮女名叫元宵 ， 家里還有雙親及一個妹妹 。自從她進宮以后，就再也無緣和家人見面 。每年到了臘盡春來的時節，就比平常更加的思念家人 。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之 。東方朔聽了她的遭遇，深感同情 ， 就向她保證，一定設法讓她和家人團聚 。
一天 ， 東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤 。不少人都爭著向他占卜求卦 。不料，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語 。一時之間，長安里起了很大恐慌 。人們紛紛求問解災的辦法 。東方朔就說：“正月十三日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當今天子想想辦法 ?！闭f完，便扔下一張紅帖，揚長而去 。老百姓拿起紅帖，趕緊送 到皇宮去稟報皇上 。
漢武帝接過來一看 ， 只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕 ， 十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來了足智多謀的東方朔 。東方朔假意的想了一想，就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經常給你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓 。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君 。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了 。此外，通知城外百姓，十五晚上進城觀燈，雜在人群中消災解難” 。武帝聽后 ， 十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做 。
到了正月十五日長安城里張燈結彩 ， 游人熙來攘往，熱鬧非常 。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城觀燈 。當他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時 ， 驚喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵聽到喊聲 ， 終于和家里的親人團聚了 。
如此熱鬧了一夜 ， 長安城果然平安無事 。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火 。因為元宵做的湯圓最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節 。
話燈聯
元宵張燈是我國人民的傳統習俗 。古往今來，不僅有大量膾炙人口的元宵詠燈詩，而且也留下了無數情趣盎然的元宵吟燈聯 。
北宋時，有個叫賈似道的人鎮守淮陰（今揚州）時，有一年上元燈節張燈，門客中有人摘唐詩詩句作門燈聯骸疤煜氯分明月夜，揚州十里小紅樓 ?！睋f ， 此聯為我國最早的燈聯 。此后歷代都有人爭相效仿 ， 在大門或顯眼的柱子鑲掛壁燈聯、門燈聯，不僅為元宵佳節增添了節日情趣，也為賞燈的人們增加了欣賞的內容 。
被稱為“父子雙學士，老小二宰相”的清代安徽桐城人張英、張廷玉，皆能詩善對 。有一年元宵佳節，張府照例張燈掛彩，燃放鞭炮 。老宰相出聯試子骸案呱蘸熘蠐吵ぬ歟亮，光鋪滿地 。”小廷玉思索時聽到門外一聲花炮響，頓時領悟，對曰骸暗偷慊ㄅ謖鶇蟮兀響，氣吐沖天 ?！睂φ坦ふ?，天衣無縫，堪稱妙對 。
最為人津津樂道的恐怕是北宋王安石妙聯為媒的故事了 。王安石20歲時赴京趕考 ， 元宵節路過某地，邊走邊賞燈，見一大戶人家高懸走馬燈，燈下懸一上聯 ， 征對招親 。聯曰骸白唄淼疲燈走馬，燈熄馬停步 ?！蓖醢彩娏耍粫r對答不出 ， 便默記心中 。到了京城，主考官以隨風飄動的飛虎旗出對骸胺苫⑵歟旗飛虎 ， 旗卷虎藏身 ?！蓖醢彩匆哉杏H聯應對出，被取為進士 。歸鄉路過那戶人家，聞知指親聯仍無人對出，便以主考官的出聯回對 ， 被招為快婿 。一副巧合對聯，竟成就了王安石兩大喜事 。
傳說明成祖朱棣于某年元宵節微服出游，遇一秀才，談得頗投機 。朱棣出上聯試他才情，聯云：“燈明月明 ， 燈月長明 ， 大明一統 ?！蹦切悴帕⒓磳Τ鱿侣摵“緲访駱?，君民同樂 ， 永樂萬年 ?！薄坝罉贰笔敲鞒勺婺晏?，朱棣大喜，遂賜他為狀元 。
傳說，有一年元宵節，乾隆皇帝帶著一群文武大臣，興致勃勃前去觀看燈會 。左看各種燈籠五顏六色 ， 美不勝收；右瞧各種燈籠別致風趣，耐人尋味 。看到高興時，乾隆皇帝陪他的大臣們也出了一謎聯，讓大家猜一猜 。隨同的學士紀曉嵐稍思片刻 ， 就揮筆在宮燈上寫了一副對聯
黑不是 ， 白不是，紅黃更不是 。和狐狼貓狗仿佛，既非家畜，又非野獸 。
詩不是，詞不是，論語也不是 。對東西南北模糊 ， 雖為短品，也是妙文 。
乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一個個抓耳撓腮 ， 怎么也猜不出來 ， 最后還是紀曉嵐自己揭了謎底：猜謎 。
賞燈詩
“一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝” 。歷代文人墨客贊美元宵花燈的詩句數不勝數，如今讀來仍趣味無窮 。
唐代時，元宵放燈已發展成為盛況空前的燈市 。京城“作燈輪高二十丈 ， 衣以錦綺，飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之為花樹” 。唐代詩人蘇味道的《正月十五夜》詩云骸盎鶚饕花合，星橋鐵鎖開 。暗塵隨馬去，明月逐人來 ?！泵枥L了燈月交輝，游人如織 ， 熱鬧非凡的場景 。唐代詩人張悅也曾用詩贊道骸盎ㄝ嗦ッ龐曷緞攏長安城市太平人 。龍銜火樹千燈焰，雞踏蓮花萬歲春 ?！卑言澷p燈的情景描述得淋漓盡致 。李商隱則用“月色燈光滿帝城，香車寶輦溢通衢”的詩句，描繪了當時觀燈規模之宏大 。值得稱道的 ， 還應首推唐代詩人崔液的《上元夜》骸庇衤┩壺且莫催，鐵關金鎖徹明開；誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來 ?！边@里雖沒有正面描寫元宵盛況，卻蘊含著十分歡樂愉悅熱烈熙攘的場景 。
宋代的元宵夜更是盛況空前，燈市更為壯觀 。蘇東坡有詩云骸暗蘋鵂壹矣校笙歌處處樓 ?！狈冻纱笠灿性妼懙篮“吴探窆欧比A地，偏愛元宵影燈戲 ?！痹娭械摹坝盁簟奔词恰白唏R燈” 。大詞人辛棄疾曾有一闕千古傳誦的頌元宵盛況之詞骸岸風夜放花千樹，更吹落，花如雨 。寶馬雕車香滿路 。風簫聲動，玉壺光轉 ， 一夜魚龍舞 。
明代更加鋪張，將元宵放燈從三夜改為十夜 。唐伯虎曾賦詩盛贊元宵節，把人們帶進迷人的元宵之夜 。詩曰骸壩械莆拊虜晃筧耍有月無燈不算春 。春到人間人似玉，燈燒月下月似銀 。滿街珠翠游春女，沸地笙歌賽社神 。不展芳樽開口笑，如何消得此良辰 ?！?br /> 清代元宵熱鬧的場面除各種花燈外，還有舞火把、火球、火雨等 。阮元有羊城燈市詩云：“海螯云鳳巧玲瓏，歸德門明列彩屏，市火蠻賓余物力，長年羊德復仙靈 。月能徹夜春光滿，人似探花馬未停；是說瀛洲雙客到，書窗更有萬燈青 ?！鼻宕娙艘υ畬懙摹对佋潯吩姾“婚g蜂蝶趁喜狂，寶馬香車夜正長 。十二樓前燈似火，四平街外月如霜 ?！备巧鷦印⒕蕜e致 。
充滿詩情和浪漫色彩的元宵節，往往與愛情連在一起 。歷代詩詞中，就有不少詩篇借元宵抒發愛慕之情 。北宋歐陽修詞“今年元夜時，月與燈依舊；不見去年人 ， 淚滿春衫袖 ?！笔銓懥藢η槿说乃寄钪?。
食 俗
元宵佳節除了觀燈游藝之外，食俗也令人十分神往 。油錘元宵節的食品出現于唐宋時的有油錘，宋代《歲時雜記》中說：“上元節食焦錘最盛且久 ?！闭f明油錘為宋代的汴中（今河南開封）元宵節的節日食品 。油錘是一種什么樣的食品呢？據宋代的《太平廣記》記載：油熱后從銀盒中取出錘子餡 。用物在和好的軟面中團之 。將團得錘子放到鍋中煮熟 。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透 。再將油錘子投入油鍋中 ， 炸三五沸取出 。吃起來“其味脆美，不可言狀” 。原來唐宋時的油錘就是后世所言的炸元宵，此記載可作今日研制“仿唐菜”時參考 。油錘經過一千多年的發展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一??，遍斝番势A摹巴ㄐ募宥選?、东莞的W刀選薄⒕漚摹凹宥選鋇鵲?nbsp;， 真可謂唐宋食風今猶在 。
元宵又名湯圓、說團、圓子等 。元宵節吃湯圓，最早見南宋詩人宋必大的《平園續稿》，書中有“元宵煮食浮闊子，前輩似未曾賦此”的記載 。宋時的浮圈子，亦名湯團 。到南宋 ， 僅臨安的上元節食品，便有乳糖圓子、山藥圓子、珍珠圓子、澄沙圓子、金桔水團、澄粉水團和湯圓等 。那么 ， 這類似米粉為料的“圓子”為什么能成為上元的應節食品呢？原來 ， 元宵節必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思 。至明代，元宵作為上元節的食品在北京已很常見 。其制法是糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡 ， 灑水滾成，如核桃大 ， 即東南所稱湯圓也 。清代時，御膳房所制的宮廷風味“八寶元宵” 。早在康熙年間即為朝野所傳聞 。名劇《桃花扇》的作者孔尚任對八寶元宵曾有這樣的詩句骸白顯撇梟繒甯事叮八寶元宵效內做 ?！痹l展到今天，已形成地區有別，風味各異 ， 豐富多彩的特點 。面燈也叫由面盞 ， 是用面粉做的燈盞，多流行于北方地區 。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗（閏年十三只），盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅后盞內余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的 。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載骸罷月十五，以蕎麥面蒸盞燃燈，按十二月 ， 以卜雨降 。”表達了人們祈求風調雨順的愿望 。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之 。清咸豐年間，山西《澄城縣志》載骸罷月十五日蒸蕎麥面為燈盞，注油燃燈，次早食之 ?！蹦壳稗r村仍有此俗 。
面條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品 。古有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”民諺 。這一食俗多流行于長江以北地區 。《儀徽歲時記》載：“（正月）十八落燈 ， 人家啖面 ， 俗謂‘上燈圓子落燈面’ ， 各家自為宴志慶 。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意 。
粘糕又名年糕 。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的 。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方?食治》載骸白粵好祝昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣 ?！碧拼?，元代也有元宵節食糕的記載 。
糟羹浙江臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹，用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶咸味的糊狀食品 。正月十五喝的糟羹為甜的 ， 用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成 。
此外 ， 浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅 。饅頭為發面，麥餅為圓形 ， 取“發子發孫大團圓”之意 。
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久 。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品 。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異 ?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的 ， 而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓 。
觀 燈
漢明帝永平年間（公元58–75） ， 因明帝提倡佛法,適逢蔡執佑《惹蟮梅鴟ü槔矗稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利 ， 是參佛的吉日良辰 。漢明帝為了弘揚佛法 ， 下令正月十五夜在宮中和寺院"燃燈表佛" 。此后，元宵放燈的習俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間 。即每到正月十五 ， 無論士族還是庶民都要掛燈，城鄉通宵燈火輝煌 。
元宵放燈的習俗，在唐代發展成為盛況空前的燈市，當時的京城長安已是擁有百萬人口的世界最大都市，社會富庶 。在皇帝的親自倡導下 ， 元宵燈節辦得越來越豪華 。中唐以后，已發展成為全民性的狂歡節 。唐玄宗（公元685–762）時的開元盛世，長安的燈市規模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓 ， 廣達20間，高150尺，金光璀璨 ， 極為壯觀 。
宋代，元宵燈會無論在規模和燈飾的奇幻精美都勝過唐代，而且活動更為民間化 ， 民族特色更強 。以后歷代的元宵燈會不斷發展 ， 燈節的時間也越來越長， 。唐代的燈會是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了兩日 ， 明代則延長到由初八到十八整整十天 。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會 ， 民間的燈會卻仍然壯觀 。日期縮短為五天，一直延續到今天 。
燈在臺灣民間具有光明與添丁的涵義，點燃燈火有照亮前程之意，且臺語燈與丁諧音代表生男孩 ， 因此往昔元宵節婦女都會刻意在燈下游走，希望“鉆燈腳生卵葩”（就是鉆到燈下游走 ， 好生男孩） 。
舞 獅
舞獅子 ， 是我國優秀的民間藝術，每逢元宵佳節或集會慶典，民間都以獅舞前來助興 。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史 。據傳說，它最早是從西域傳入的，獅子是文殊菩薩的坐騎 ， 隨著佛教傳入中國，舞獅子的活動也輸入中國 。獅子是漢武帝派張騫出使西域后，和孔雀等一同帶回的貢品 。而獅舞的技藝卻是引自西涼的“假面戲”，也有人認為獅舞是五世紀時產生于軍隊，后來傳入民間的 。兩種說法都各有依據，今天已很難判斷其是非 。不過，唐代時獅舞已成為盛行于宮廷、軍旅、民間的一項活動 。唐段安節《樂府雜尋》中說：“戲有五方獅子 ， 高丈余，各衣五色，每一獅子，有十二人，戴紅抹額，衣畫衣，執紅拂子 ， 謂之獅子郎，舞太平樂曲 ?！痹娙税拙右住段鳑黾俊吩娭袑Υ擞猩鷦拥拿枥L：“西涼伎 ， 西涼伎，假面胡人假獅子 。刻木為頭絲作尾，金鍍眼睛銀帖齒 。奮迅毛衣擺雙耳，如從流沙來萬里 ?！痹娭忻枋龅氖钱敃r舞獅的情景 。
在一千多年的發展過程中，獅舞形成了南北兩種表演風格 。北派獅舞以表演“武獅”為主，即魏武帝欽定的北魏“瑞獅” 。小獅一人舞，大獅由雙人舞 ， 一人站立舞獅頭，一人彎腰舞獅身和獅尾 。舞獅人全身披包獅被，下穿和獅身相同毛色的綠獅褲和金爪蹄靴，人們無法辨認舞獅人的形體 ， 它的外形和真獅極為相似 。引獅人以古代武士裝扮，手握旋轉繡球，配以京鑼、鼓鈸、逗引瑞獅 。獅子在“獅子郎”的引導下 ， 表演騰翻、撲跌、跳躍、登高、朝拜等技巧 ， 并有走梅花樁、竄桌子、踩滾球等高難度動作 。南派獅舞以表演“文獅”為主，表演時講究表情，有搔癢、抖毛、舔毛等動作，惟妙惟肖，逗人喜愛 ， 也有難度較大的吐球等技巧 。
元宵節吃湯圓、生菜、元宵茶、油茶、棗糕等 。
1、湯圓
元宵節，南方人吃湯圓，北方人要吃元宵，主要祈求全家團團圓圓 。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉 ， 有暖中、生津和潤燥的功能 。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓” 。水煮湯圓是最簡單的做法 ， 其實也是最健康的吃法 。
2、生菜
生菜廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥 。廣東人的性格平和實在 ， 對節慶也最圖一個好意頭 ， 平時最常用于新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品 。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物 。
3、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風俗 ， 就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥” 。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩 ， 對于由于節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面 。
4、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所謂的“十里不同俗” 。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶 。
5、棗糕
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意 。棗糕原是清朝宮廷御用糕點 ， 其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分 ， 既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效 。
元宵節的食物是湯圓、油錘、面燈這些食物 。
農歷正月十五是元宵節 ， 又稱上元節、元夜、燈節 。正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵” ， 所以稱正月十五為元宵節 。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續 。
司馬遷創建《太初歷》，將元宵節列為重大節日 。隋、唐、宋以來，更是盛極一時 ?！端鍟?音樂志》日：“每當正月，萬國來朝，留至十五日于端門外建國門內，綿亙八里，列戲為戲場”，參加歌舞者足達數萬，從昏達旦，至晦而罷 。當隨著社會和時代的變遷 ， 元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日 。
農歷正月十五是我國民間傳統的元宵節，又稱上元節、燈節 。據說，元宵節的來歷與漢文帝有關 。
傳說 ， 漢高祖劉邦死后，呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下 。呂后死后 ， 呂氏家族惶恐不安，害怕遭到排擠 。于是，在上將軍呂祿家中秘謀作亂之事，企圖徹底奪取劉氏江山 。
作亂之事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中 。劉囊為了保住劉氏江山，起兵討伐呂氏作亂者 。隨后，劉囊與開國老臣周勃、陳平等一起打敗了呂祿 。于是，“諸呂之亂”在正月十五被徹底平定 。
平亂之后，眾臣擁立劉邦的兒子劉恒登基 。劉恒就是歷史上的漢文帝 。
為了紀念平定“諸呂之亂”的功績，每年正月十五夜，他都要出宮游玩 ， 與民同樂 。
“夜”在古代又叫作“宵”，正月又叫元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節 。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節日 。
南方大多吃元宵 北方大多吃湯圓
吃元宵，湯圓
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4、元宵節吃什么?1、湯圓 ， 南湯圓，北元宵 。與北方不同，南方人過元宵節是要吃湯圓的 ， 寓意團團圓圓 。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似，是將糯米粉加水和成團，放置1小時，揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可 。
2、元宵茶，元宵茶，有些地方也叫燈茶 。陜西、福建部分地區在元宵節這天有喝元宵茶的習俗 。這里的“茶”并非是我們沖泡的“茶”，而是在熱湯面中放入蔬菜、水果、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調味料一起煮成“粥”樣食用 。
3、打油茶 ， 打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫“吃豆茶” ， 凡是喜慶佳節，他們都會用油茶款待客人 。
油茶做法講究 ， 做油茶也叫打油茶 。先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生姜一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然后用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花 ， 油茶就算打好了 。吃的時候用小碗裝入爆米花、糍粑、炸花生等小吃 ， 愛吃甜食的可加入適量白糖，然后沖入沸滾的油茶就可以了 。
4、油茶面，油茶面，也叫炒面，是陜西非常有特色的一種小吃，也是元宵節必備傳統食品之一 。是將生面粉炒熟后加入牛油 ， 再放入其他配料做成糊狀食用 。
5、生菜，廣東人過元宵節要“偷”摘生菜，他們將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表 。因為“生菜”和“生財”諧音，寓意富貴吉祥 。
元宵節吃湯圓注意事項
當心色素污染
每年北京市的衛生監督部門都會對元宵節市場進行嚴格的監督檢查 。衛生監督部門提醒市民，購買元宵和湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等，最好選擇自己熟悉的正規廠家的品牌產品 。購買后要嚴格按照儲存標準存放 。
對于如今市場上出現的彩色元宵，專家提醒，為了健康要學會鑒別其中是否有色素：一是從色彩上判斷 ， 含有色素的產品顏色較重;色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀 。如果煮出的湯圓退色 ， 最好別吃 。
喝點兒湯促消化
其實元宵、湯圓也并非“一無是處”，一些微量元素、營養素就溶解在煮湯圓、元宵的湯里 。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食 。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖 。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜 ， 補充營養，但最好不要再放油脂或調味料 。
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5、過元宵節吃的傳統食物是元宵佳節除了觀燈游藝之外，食俗也令人十分神往 。油錘元宵節的食品出現于唐宋時的有油錘，宋代《歲時雜記》中說：“上元節食焦錘最盛且久 ?！闭f明油錘為宋代的汴中（今河南開封）元宵節的節日食品 。油錘是一種什么樣的食品呢？據宋代的《太平廣記》記載：油熱后從銀盒中取出錘子餡 。用物在和好的軟面中團之 。將團得錘子放到鍋中煮熟 。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透 。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出 。吃起來“其味脆美，不可言狀” 。原來唐宋時的油錘就是后世所言的炸元宵，此記載可作今日研制“仿唐菜”時參考 。油錘經過一千多年的發展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一??，遍斝番势A摹巴ㄐ募宥選薄⒍傅摹奧刀選?、緷a摹凹宥選鋇鵲齲嬋晌教撲問撤緗裼淘?。
元宵又名湯圓、說團、圓子等 。元宵節吃湯圓，最早見南宋詩人宋必大的《平園續稿》，書中有“元宵煮食浮闊子 ， 前輩似未曾賦此”的記載 。宋時的浮圈子，亦名湯團 。到南宋 ， 僅臨安的上元節食品，便有乳糖圓子、山藥圓子、珍珠圓子、澄沙圓子、金桔水團、澄粉水團和湯圓等 。那么，這類似米粉為料的“圓子”為什么能成為上元的應節食品呢？原來，元宵節必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思 。至明代，元宵作為上元節的食品在北京已很常見 。其制法是糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即東南所稱湯圓也 。清代時，御膳房所制的宮廷風味“八寶元宵” 。早在康熙年間即為朝野所傳聞 。名劇《桃花扇》的作者孔尚任對八寶元宵曾有這樣的詩句骸白顯撇梟繒甯事叮八寶元宵效內做 。”元宵發展到今天，已形成地區有別，風味各異 ， 豐富多彩的特點 。面燈也叫由面盞，是用面粉做的燈盞，多流行于北方地區 。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗（閏年十三只），盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅后盞內余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的 。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載骸罷月十五，以蕎麥面蒸盞燃燈，按十二月 ， 以卜雨降 ?！北磉_了人們祈求風調雨順的愿望 。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之 。清咸豐年間，山西《澄城縣志》載骸罷月十五日蒸蕎麥面為燈盞，注油燃燈，次早食之 。”目前農村仍有此俗 。
面條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品 。古有“上燈元宵 ， 落燈面，吃了以后望明年”民諺 。這一食俗多流行于長江以北地區 ?！秲x徽歲時記》載：“（正月）十八落燈 ， 人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’ ， 各家自為宴志慶 。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意 。
粘糕又名年糕 。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的 。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方?食治》載骸白粵好祝昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣 ?！碧拼?，元代也有元宵節食糕的記載 。
糟羹浙江臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹 ， 用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶咸味的糊狀食品 。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成 。
此外 ， 浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅 。饅頭為發面 ， 麥餅為圓形，取“發子發孫大團圓”之意 。
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久 。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品 。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異 。可湯煮、油炸、蒸食 ， 有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓 。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品 ， 在我國也由來已久 。宋代 ， 民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品 。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡 ， 用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異 ?？蓽?、油炸、蒸食 ， 有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火 ， 團團圓圓 。
元宵節的主要吃食是元宵 。元宵也叫“湯圓”、“圓子” 。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意 。
吃元宵的習俗源于何時何地 ， 民間說法不一 。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美 。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子 ?？鬃诱f：“此浮萍果也，得之者主復興之兆 。”因為這一大正是正月十五日，以后每逢此日 ， 昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之 。還有一種說法 ， 元宵原來叫湯元，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個宮女的名字來命名 。這兩個傳說不見史料記載，不足為信 。
關于元宵節吃元宵的最早記載見于宋代 。當時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元” 。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的 。因元宵節必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之 。
元宵在宋朝很珍貴 ， 姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回 ?！痹娭械摹罢淦贰奔粗冈?。
到了現代亦有與元宵節有關的故事 。袁世凱在做了大總統之后心猶未甘，還想當皇帝，因美夢不能成真 ， 終日煩惱 。一日他的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個命令，以后不許再說“元宵”，而只能說“湯圓” 。后來有人就此事寫了一首打油詩：“詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時水上漂 。洪憲當年傳禁令 ， 沿街不許喊元宵 。
元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種 。帶餡的又有甜、咸之分 。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等 。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵” ， 意寓勤勞、長久、向上 。
元宵的制作方法很多，南北方有很大的差異 。南方做元宵時，先將糯米粉用開水調和成皮，然后將餡“包”好；北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中 。元宵大小不一，大者如核桃 ， 小者若黃豆 。
元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等 。實心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風味獨特，宜于茲補 。
過元宵節吃的傳統食物：
1、元宵節吃湯圓 ， 最早見南宋詩人宋必大的《平園續稿》，書中有“元宵煮食浮闊子，前輩似未曾賦此”的記載 。宋時的浮圈子，亦名湯團 。到南宋，僅臨安的上元節食品，便有乳糖圓子、山藥圓子、珍珠圓子、澄沙圓子、金桔水團、澄粉水團和湯圓等 。
2、面條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品 。古有“上燈元宵 ， 落燈面 ， 吃了以后望明年”民諺 。這一食俗多流行于長江以北地區 。《儀徽歲時記》載：“（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶 ?！甭錈魰r吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意 。
3、粘糕又名年糕 。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的 。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方?食治》載骸白粵好祝昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣 。”唐代之后，元代也有元宵節食糕的記載 。
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久 。據傳,湯圓起源于宋朝 。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣 。
元宵節吃元宵或者湯圓，因為南北差異 ， 元宵是北方的，湯圓是南方的 ， 所以各不相同，不過不管吃什么 ， 只要是開心過好年就好！
