1、大蒜放冰箱好還是放外面好外面，大蒜在低溫的環境下容易凍壞，而且冰箱里比較潮濕 ， 大蒜受潮的話也容易發芽 。
冷凍室溫度比較低，將大蒜放在冰箱冷凍室保存后，大蒜會冰成凍蒜，不好食用，解凍后大蒜肉會比較松軟，口感會變差，營養價值也會有相應受損，建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室 。
掛藏法保存大蒜
掛藏法是最簡單有效的，以前北方的居民喜歡把大蒜串成一串串的掛在屋檐下，也不失為一道風土民情 。
人們在大蒜收獲時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 。然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干 。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存 。
一般可以在常溫下保存或放進冰箱亦可 。
大蒜若存放在干燥低溫處能放兩周，若置于冰箱中，其水分和味道都會流失 ， 還會讓冰箱里的味道變得難聞 。只要將大蒜頭裝在塑料袋里 ， 再把塑料袋口封嚴，放到涼快的地方就可以了 。因為這樣可使袋內大蒜釋放出的二氧化碳散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，同時也阻隔了水分的進入，從而使大蒜籽處于適宜休眠的狀態 。
大蒜不用放冰箱的，一般放在干燥的地方即可
像什么蔥姜，辣椒這些輔料都可以不放進去的，
放外面曬曬還可以防止發霉呢
放在外面好！綠葉菜最好不要放冰箱！而且大蒜放冰箱異味很重！
文章插圖
2、生姜和大蒜需要放冰箱嗎最好不要放在冰箱里蔥姜蒜的保存，一般放在保鮮袋里存冰箱，幾天之后，大蒜長須、大蔥發芽、姜長綠毛兒 ， 一樣影響口感，因為冰箱里太濕
大蒜和生姜的保存：保存前，不要清洗蔥姜蒜 。將錫紙剪成和物品差不多大，將姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎么弄都可以 。包裹好后，放在室內陰涼通風的地方就行樣的方法至少保存在一個月以上 。錫箔紙可以反復使用 。
擴展資料：
生姜：佐菜必備，每家必備 。但由于一些家庭在保存鮮姜方法不當，致使浪費的不在少數 。天暖易使鮮姜干硬萎縮 ， 天冷又易凍壞鮮姜，以致腐爛 。要知道，變質的爛姜有霉素附身，是不能食用的 。因此，掌握保存鮮姜的技巧就顯得尤為重要 。
袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放 。
罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便 。如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果 。
【姜蒜放在外面還是冰箱,大蒜放冰箱好還是放外面好】沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞 ， 也不會干掉 。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射 。
藥棉法：選一只有蓋大口瓶 ， 在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜） ， 然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可 。此法隨放隨用，極為方便 。
蒜 ：(偏好冷)與洋蔥(不太挑剔)也是需要保存在干燥的環境中 。
大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽堿酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2% ， 具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有治療及預防的作用 。
大蒜保存問題，除了放置于趕燥通風處之外，也不妨以油炸黃金蒜的方式保存；方法則是將大蒜洗凈、風趕后去外模，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之后，裹上保鮮模放入冰箱，則可久存 。
參考資料：百度百科-生姜
參考資料：百度百科-蒜
最好不要放在冰箱里蔥姜蒜的保存，一般放在保鮮袋里存冰箱，幾天之后，大蒜長須、大蔥發芽、姜長綠毛兒 ， 一樣影響口感，因為冰箱里太濕 。
要是直接扔在陽臺，蒜容易變空、姜容易慢慢萎縮 。
原來在電視上看過這樣的方法，后來一直采用效果挺好的，是用錫紙保存：
1.保存前 ， 不要清洗蔥姜蒜 。將錫紙剪成和物品差不多大，將姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎么弄都可以 。
2.包裹好后，放在室內陰涼通風的地方就行
3.這樣的方法至少保存在一個月以上 。
4.錫箔紙可以反復使用
希望能幫到你 。
文章插圖
3、姜蒜切碎了宜保存嗎? 置陰涼處(如冰箱)可存放幾天?姜蒜切碎了不易保存，放在冰箱冷藏中可以保存3-5天 。
切開的姜蒜味道很重，如果保存的時候不密封，會導致碎末變干，放在冰箱等密封的空間中，辛辣的味道會遍布其中，很難消除 。即使密封保存，冷藏室中的低溫也會回事蒜末變色，影響菜肴的美觀度 。
建議吃不完的姜蒜末在近期的食譜中盡快使用完畢，如果沒有切割的，買回家應平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中 。大蒜最好在通風、干燥、黑暗處保存 ， 這樣能抑制其發芽 。存放時還應保持外皮的完整，隨用隨剝 。
擴展資料
注意事項：
1、大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素 。大蒜搗碎后 ， 要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成 。
2、在加熱過程中，大蒜里起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快 。用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法 。
3、用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞 。
4、和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯 。
參考資料來源：人民網-大蒜宜保存在黑暗處
姜蒜蔥切碎了最好的保存方法是，切碎放在碗里 ， 用食品塑料袋把碗整個裝起來，放冰箱里冷藏（不是冷凍哦），可以新鮮保存1周到兩周 。
冬天不放冰箱里也沒事，不過不要被凍了，一般不會壞，只會變干，十天沒問題
把它們封好了放到保鮮柜能放半個月到一個月沒事
文章插圖
4、蔥姜蒜可以放冰箱里嗎可以，但保存的時間并不長 。蔥姜蒜放入冰箱冷藏保存幾天后，大蒜長須、大蔥發芽、姜會長綠毛兒，會影響蔥姜蒜原本的口感 。蔥姜蒜最佳的保存方法是用錫紙將其包裹好，并放在室內陰涼通風的地方保存，一般至少可以保存一個月以上 。
蔥姜蒜可以放冰箱里嗎
蔥姜蒜包裹錫紙前不需要進行清洗，直接包裹嚴實即可 。
錫紙可以隔絕外部的濕氣和氧氣，以及防止蔥姜蒜本身的水分蒸發，保證蔥姜蒜不會發霉、不發芽、不變干 。
姜、蔥、蒜與椒，被稱之為調味“四君子” 。
文章插圖
5、姜蒜怎么保存1、保存前 ， 千萬不要清洗蔥姜蒜 。將錫紙剪成大小合適的尺寸 ， 將蔥姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時候 ， 將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形 ， 怎么弄都可以 。
2、包裹好后 ， 放在室內陰涼通風的地方就行 ， 不需要占用我們冰箱內的空間 。
3、這樣的方法，就算在室外存放蔥姜蒜，也可以保證它，不發芽，不變干，不發霉，而且保存時間至少在一個月以上 。
4、錫箔紙可以常年反復使用，不存在浪費問題 。
