1、干蘑菇泡發洗凈 ， 擠掉水分 。尖椒切圈 。蔥切碎，蒜拍散切碎 。
【東北干野山菇怎么吃 東北干野山菇怎么吃才好吃】2、干鍋，倒入蘑菇，中小火多炒一會兒 ， 充分炒掉水分 ， 盛出備用 。
3、鍋熱油熱（油略多一點），下肉末大火煸炒，炒變色后下蔥蒜碎，調入料酒，生抽，老抽，反復煸炒干，炒上色 。
4、下入蘑菇 ， 炒勻，加入招牌醬，糖，炒三分鐘 。
5、最后加入尖椒再炒一分鐘，關火，出鍋 。
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3、鍋熱油熱（油略多一點），下肉末大火煸炒，炒變色后下蔥蒜碎，調入料酒，生抽，老抽，反復煸炒干，炒上色 。
4、下入蘑菇 ， 炒勻，加入招牌醬，糖，炒三分鐘 。
5、最后加入尖椒再炒一分鐘，關火，出鍋 。
