大棚反季節養殖淡水小龍蝦是采用日光作為保溫能源維持大棚內環境和水體的溫度，保證小龍蝦正常生長的一種養殖方法 。
養殖塘口的建設與改造 養殖塘口大多為條溝狀長方形，老塘口改造可筑埂設坡，創造有利于建設大棚裝置的條件 。一般越冬塘口寬（即跨度）5～8米 ， 長30～50米，深50～70公分，池坡比l∶l.2～l.5 。有條件的可在池塘中固定1～2道微孔增氧管增氧 。塘口建設與改造后清塘施肥，過濾進水，移栽或放養水葫蘆、水花生、伊樂藻等水草 。
【冬季大棚養殖龍蝦的方法與養殖的技術 大棚反季節養殖小龍蝦的技術】
大棚裝置 首先準備好毛竹或竹片 ， 削光竹節或竹片上的節刺，將毛竹或竹片沿塘口兩側等距離埋入土中（毛竹、竹片間距l.5～2.5米，具體視材料強度而定），在塘口中將兩側毛竹或竹片相對折彎后用膠帶固定扎牢形成拱形 。拱形毛竹或竹片上架橫梁，用膠帶扎牢 ， 橫梁密度視拱架強度而定 。在塘口中間打樁鋪毛竹跨板到塘口兩頭，便于在棚內投喂和捕撈，樁高出水面l0公分左右 。最后在棚架上鋪上塑料薄膜，一般鋪2層以保證冬季保溫效果 ， 塘口兩頭用塑料薄膜圍好后，留小門，便于管理者進出投喂飼料以及管理池塘水質 。裝微孔增氧管道的塘口在棚外靠近電源處安裝l臺氣泵接上增氧管道即可隨時增氧 。
苗種放養 淡水小龍蝦大棚養殖，苗種放養主要有兩種 。一是放養蝦苗，長江下游地區放苗時間一般在l0月上旬左右 。二是暫養商品淡水小龍蝦 ， 放養時間一般在l1月底前后，暫養周期按巿場情況而定 。每畝放規格為60～l00尾/千克的苗種25千克左右 。或每畝放規格為30～50尾/千克的商品蝦50千克左右 。將要投放的苗種用蝦蟹類消毒劑或3%～5%食鹽水消毒后，均勻投放于池邊水草中讓其自行爬入水體 。
投喂管理 大棚養殖淡水小龍蝦飼料的投喂量視水體溫度而定，水溫20～25℃ ， 每天中午前后投喂1次，投飼率3%～4% 。水溫l5～20℃時，2天投喂1次 。管理上除了正常季節養殖的管理外，還要注意水體的溶氧量 ， 裝有微孔增氧設施的池塘應適時開機增氧，沒有機械增氧裝置的，水體缺氧時及時使用化學增氧劑 。平時白天中午將大棚兩頭的小門打開通風 。夜間沒有光照時，可在棚面上覆蓋草簾保證棚內溫度 。并適時關注池塘水質的變化，有條件的可施用微生物制劑維持大棚池塘水質平衡 。
