河蟹食性廣泛，是雜食性的水生動物 。它的幼體早期攝食體形
微小的藻類，如扁藻、藍藻、三角揭指藻、菱形硅藻等單細胞浮游植
物；幼體中后期，由植物性餌料為主逐步轉向動物性餌料，如豐年蟲幼蟲、魚糜、淡水枝角類動物、橈足類動物和輪蟲等 ， 也能大量攝食蛋黃漿、豆漿和懸浮全營養型微顆粒餌料；幼蟹階段開始食性更為廣泛，動物餌料如田螺、蚌肉、昆蟲、死魚爛蝦、水蚤、橈足類動物、蚯蚓、搖蚊幼蟲等；植物性餌料的浮萍，絲狀藻類、苦草、輪葉黑藻等水生植物，稻秧嫩芽、餅類、山芋、稻谷等都喜攝食 。在餌料不足的情況下 ， 常常同類相殘，在天然和人工飼養的條件下，河蟹成活率較低，同類互殘是重要因素之一 。【河蟹愛吃哪些食物？ 河蟹愛吃啥】
河蟹的攝食強度和周圍環境有著密切的聯系 。水溫高，攝食強度大；反之，攝食強度就低 。幼體發育階段，在水溫20-25℃之間幾乎是一邊吞食一邊消化排泄 。蟹種和成蟹階段，在水溫22-28℃間攝食量最大，水溫30℃以E，食欲下降；水溫下降到l0℃以下時，代謝功能降低，少攝食或停食，處于蟄伏越冬狀態 。
