萵筍是一種重要的蔬菜作物，原產于中國，尤其在江南用作蔬菜 。萵筍有素有“九月金黃，十月熟透”之稱，由于收獲時間晚，口感脆而略帶酸味，因而深受消費者的青睞 。
萵筍屬于營養困難種植作物，通常需要考慮很多條件才能正確種植，這就提高了種植的難度，但也因此讓萵筍更受歡迎 。正確的種植工藝至關重要，以使萵筍的品質達到最佳 。
萵筍種植時，應首先選擇適宜的種植地 。由于許多土壤特點，種子播種應選擇位于半陰濕、排水良好、土壤肥沃、有足夠深度的地方，同時注意土壤中氮、磷、鉀全面含量要充足 。
【萵筍的生長的習性有哪些？】土壤深度應在25 cm以上 ， 表面需保持平整 。其次，選擇好種子，應注意種子品質 。正確的種子，核心飽滿 ， 果實密實 ， 植株多葉，植株高大，保證萵筍的發芽率和收獲率，以及天然農藥 。
汛期前地要仔細耕翻，因為萵筍需要保持濕潤的狀態提高發芽率，要使土壤的溫度適當的高，而且細土質地可把水分留存在土里，保證植物的有氧狀態，同時也可以減少耕作對種子的破壞，使種子能正常發芽 。
