蝗蟲俗稱“螞蚱”，為植食性昆蟲，大多數蝗蟲是作物的重要害蟲，但隨著近年來市場需求的增加，蝗蟲養殖前景可觀 。一起來了解一下蝗蟲的養殖技術吧！
一、蝗蟲的市場前景分析
目前,我國蝗蟲的市場需求約在100t以上,人工養殖蝗蟲產量不足10t,還有很大的發展空間 。在國際市場上,蝗蟲需求量日益增大,每年有逾1000t速凍蝗蟲出口于日、美等國 ?；认x含有豐富的被譽為人體生命的第六要素的甲殼素,甲殼素能使體內毒素得以排除,達到排毒養顏的功效 。日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑 。
經專家分析測定,東亞飛蝗其蛋白質含量高達74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,并含18種氨基酸及多種活性物質,并含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素,是理想的高營養保健食品,還可以作為魚粉、骨粉的替代品,是優質昆蟲飼料,可鮮用或干用 。還具有極高的藥用價值,蝗蟲單用或配合使用能止咳平喘、解毒、透疹,可用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、菌痢、腸炎、破傷風、發熱、氣管炎和心腦血管疾病等,外用可治療中耳炎 。用活蝗蟲泡酒可以定驚、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀 。雌蟲有很多卵,含有豐富的卵磷脂 。卵磷脂被消化后,可釋放出膽堿,對增進人的記憶力大有裨益 。食用方面在民間被喻為“旱蝦”、“飛蝦” 。
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蝗蟲體內營養成分的結構比畜、禽類更合理 。脂肪和膽固醇含量也低,生產全程不用化學藥物、添加劑等,是21世紀最有潛力的綠色食品 。在我國,食用蝗蟲歷史悠久,在我國南方非常流行昆蟲大餐,其中就有蝗蟲 ?，F在在某些地方已經取代雞鴨成為婚宴上的新寵,常見的菜食系有飛蝗騰達、陸地飛蝦、天雞蝦排、滬上醉螞蚱、香辣螞蚱、穌炸蝗蟲、紅燒蝗蟲、螞蚱過雪山、螞蚱咸菜、烙餅卷螞蚱、燒烤蝗蟲、螞蚱燒湯、螞蚱醬、螞蚱面包等 。對蝗蟲還可深加工,制成罐頭食品、脫水干制品、冷凍食品、腌漬食品、餅干、雪糕等各種風味食品 。
油炸蝗蟲吃在嘴里,又香又脆又酥,一盤炸蝗蟲在大城市要60~70元 。野生蝗蟲在市場上可賣到80元/kg,養殖的20元/kg 。非常適合在土地貧瘠的山區農村養殖,為農民開拓一條致富新路 ， 養殖前景無限 。
據測定，干蝗蟲蛋白質含量為55.8％，脂肪含量為9.78％，且多為不飽和脂肪酸 ?；认x還含有多種氨基酸、維生素和微量元素 ?；认x還有一定藥用價值，有解痙、鎮咳、解熱作用 。蝗蟲食法很多，或煮或炸 。由于蝗蟲蟲體大，易人工飼養繁殖，因此已為越來越多的人所接受 。
二、蝗蟲的養殖技術
1、引種和大棚
初養戶的種源可從養殖場或養殖戶購買,引進蝗蟲或卵均可 。養殖場地可在房前屋后、農田等 。養殖棚一般以長方形為佳 ?？绅B成蟲450只/m2左右 。作棚罩用的紗網質料要結實,不能有縫隙,紗網目數要適宜,孔眼不能太大,否則會導致低齡若蟲的逃逸 。
在北方如利用自然條件養殖飛蝗,棚的建造必須在4月底前完工,因為蝗卵一般在5月即可以孵化 。棚址選通風、陽光充足的地方,這樣利于蝗蟲的生長發育 。建棚前必須先用捕捉、誘殺、開水燙等方法將地面上的螞蟻、螻蛄等所有蝗蟲的天敵消滅干凈,這是養殖蝗蟲成功的基礎 。以上幾種昆蟲是蝗蟲的天敵,螻蛄可用燈照結合大水平灌的方法進行人工捕捉 。螞蟻采取化學防治方法,用一次性針管吸取甲胺磷、敵敵畏稀釋液注入螞蟻洞內即可 。
為便于雨季排水,棚內的地面要高于周圍地面10~15cm 。土質最好采用砂壤土 。引種前要在棚內地面上種上小麥、玉米、高粱等作物,以備蝗蝻食用 。棚內最好保留或種植一些較高的植物,作為蝗蟲的棲息地,以利其蛻皮、羽化等 。同時,還能作為隔離物,避免蝗蟲的自相殘殺 。
2、若蟲期管理
按2∶1的比例準備無毒土壤、鋸末,含水量在10%~15%,鋪在2~3cm的器皿中,將蝗卵均勻布于土上,卵上在蓋約1cm厚的土,器皿上再罩上1層薄膜 。每半天檢查1次,發現幼蝗后,用軟毛刷將幼蝗撥到鮮嫩的麥苗上,幼蝗喜食麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物 。投喂前把飼草用清水沖洗1~3遍 。
蝗蟲采食時間在為9~17時,每天為2~3次 ?；闰锶∈沉亢苄?且喜歡取食鮮嫩植物,此期蝗蟲非常纖弱,應注意防雨,以防淹死 。溫度最好控制在25~30℃,光照在12h以上,濕度保持15%左右,這種條件下蝗蟲最活躍,喜食,有利于生長 。3齡以上的蝗蝻食量逐步增大,此時要保證棚內有充足的食物,否則影響其正常生長,還會出現自相殘殺的現象 。3齡以上的蝗蟲可加喂麥麩,其辦法是:用50g白糖加250g水融化后,再放入麥麩500g拌勻,放在棚內的塑料布上、木板上或淺平式器皿中[4] 。保持棚內干凈,1~2d清棚1次,以防病蟲害的發生 。
蝗蟲經過5次脫皮后,即成長為成蟲,這個時間約為6月15日 。飛蝗一般羽化后10~15d進入性成熟期,開始交尾 。此時的飛蝗很肥壯,除留下部分產卵的蝗蟲外,其他的蝗蟲可到市場銷售,時間以7月初為宜 。
3、飛蝗產卵前后的管理
雌蝗在交尾后,腹部逐步變得粗長,黃褐色加深,雄蝗則呈現出鮮黃色 。此時要將棚內地面整齊、拍實,以利于雌蝗的產卵,現在的蝗蟲產卵器粗短而彎曲,為2對堅硬的鑿狀產卵瓣,以次穿土成穴產卵 。在產卵的同時分泌膠狀液,凝固后在卵外形成耐水性的保護層,將卵圍成1個卵塊,對卵的越冬起保護作用 。在氣溫降至0℃以下時,把種源用麥糠、雜草、樹葉等覆蓋10cm厚左右即可,這樣才能保證種卵正常發育,安全越冬 。東亞飛蝗的卵塊為褐色,呈圓筒形,中間略彎,一般長40~70mm不等 。每塊蝗卵有卵粒60~120粒 。
蝗蟲卵產于棚內土中,用于孵化第2代秋蝗的卵,在棚中可以不動,在溫度、濕度、光照等達到孵化條件時,第2代秋蝗的幼蝗就會自然出土,時間在7月20~25日 。準備出售或暫不用于繁殖的第2代蝗卵,要及時取出,用濕度為10%~25%的土,一層土一層卵、最后一層是土的裝法,裝于大罐頭瓶中,將瓶口密封,放于5℃的冰箱內保存 。
第2代秋蝗的養殖孵化期在7月20~25日,其飼養過程與夏蝗相同,各齡的時間可類推,產卵是9月中下旬 。這個過程中要做到“三勤”,即勤喂、勤觀察、勤清理(變質螞蚱及時清除) 。飼養1~5萬只蝗蟲,每人每天用2h即可完成飼養與管理全過程 ?；认x的生命力極強,未出現得病的現象 。
4、采收與加工
大量收獲蝗蟲后,加工時只要輕輕拔除頭部,同時將腸道慢慢帶出即可 。可用1/50的活性炭脫色、除臭,再經過洗滌、研磨,壓制成各種形狀,經調味后制成各種罐頭食品 。對于偏小、傷殘、腐爛的個體以及廢棄物經過干燥后可以作為飼料添加劑 。為了便于長途運輸,降低成本,可以建冷庫,賣冰體蝗蟲 。
