我們在購買豇豆在家的時候，如何更好的進行儲藏呢 ， 下面就給大家說說幾個方法：
1.窯窖貯藏法：這是一種在我國有兩千多年歷史的古老貯藏方法 。包括窯、窖兩種，在土層側面橫伸掘進者稱窯，向土層地下縱向掘進者為窖 ?？煞譃榕锝?、土窯洞和井窖等形式 ， 其中以棚窖最為普遍 。主要依靠厚厚的土層夏季隔熱，冬季保暖 。并可利用簡單的通風設備來調節和控制窖內的溫度，產品可以隨時入窖出窖，并能及時檢查貯藏情況 。
2.通風庫貯藏法：通風貯藏庫多用磚石、木料建成，并且設置良好的冷氣進口和熱氣出口控制設備，不斷引進庫外較新鮮的冷涼空氣，排出庫內熱而污濁的空氣，以降低庫溫 。該庫降溫性能優于棚窖 。但由于受外界溫度影響很大，夏季不能使用，適于春、秋兩季應用 。冬季為了保溫，有時需要加溫 。
3.機械冷藏法：在有良好隔熱效能的庫房中，裝置機械制冷設備，根據貯藏的豆莢或豆粒種類對貯藏溫、濕度的不同要求，進行人工調節和控制，以達到較長時期貯藏保鮮目的的方法，它不受氣候條件的影響，可以常年貯藏，貯藏效果較好 。
4.氣調貯藏法：這是一種控制貯藏環境中的氣體組成，以達到貯藏保鮮目的的現代貯藏方法，按其封閉設備不同可分為氣調冷藏庫貯藏和塑料薄膜封閉貯藏 。氣調冷藏庫建筑和設備復雜，使用方便，目前尚未大量普及 。而薄膜封閉氣調法造價低廉，使用方便，既可配合簡易塑料袋包裝，定期通風或在袋上嵌上一定大小的橡膠薄膜，通過橡膠薄膜的選擇透性，使袋內氣體達到適宜標準 。一般氧含量應低于2%，二氣化碳濃度不宜超過3% 。
至于儲藏時間，按以上四種方法，時間是依次增長的 。不過造價也會遞增 。如果按你說的自己挖地窖，自己裝制冷設備 ， 你需要參考的資料包括冷庫設計規范 ， 冷庫設計之類的書籍 。如果要想合理的設計冷庫，肯定會涉及很多的東西 。祝你好運了!
還有就是注意：采收后應注意預冷，可以水冷式預冷，亦可采強力通風預冷 。由于豇豆于3℃以下會有冷害現象，應避免用碎冰直接撒于豆表 。豇豆表面出現水浸狀斑點，然后逐漸擴大腐爛，是冷害表癥 。豇豆儲存應注意維持高濕度，否則將因失水多而縮短儲存期 。
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