1、食材：干瑤柱10粒，干香菇4粒，青菜4顆，大米一小碗，姜絲一小撮 ， 鹽適量 。
2、大米洗凈，提前一小時泡上 。瑤柱提前洗凈，加水沒過后泡一小時 。香菇提前一小時洗 凈泡發 。
3、將瑤柱撈出，撒成細絲 。香菇也切成細絲 。泡過的水備用 。
【干貝青菜粥如何做好吃 干貝青菜粥如何做】4、將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、姜絲、以及泡發的水倒入砂鍋中，米和水的比例 為1：3 。中火煮開后，改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠 。中途需不時用木勺子兜底攪 攪，以免粘鍋 。
5、煮粥的同時，將青菜洗凈，摘出嬾菜心備用，菜葉切碎 。
6、將菜心和菜葉碎放入粥里，煮兩分鐘至開，加再鹽即可 。
