馬鮫魚是一種非常有營養的魚，做法也是多種多樣 ， 煎著吃也是非常爽口 。下面我們就來看看怎么做香煎馬鮫魚 。
在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽，用手給魚肉稍為按摩一下，使鹽能更好的滲到魚肉中去 。腌制15分鐘左右
平底鍋燒熱 ， 倒入適量的油 ， 放入姜片稍為爆香一下，再把姜片去掉 。
【馬鮫魚的做法步驟 馬鮫魚的做法】把魚片倒進平底鍋內，轉小火慢煎
待兩面都煎至多黃時，撒少許姜絲入內 ， 煎出香味即可起鍋，起鍋裝盤后可撒點蔥花、醬油 。
為了使魚煎出來看上去不會太干，顏色潤澤些，小碗里倒入一點蠔油、生抽和白糖 ， 攪勻，淋在魚塊上，一分鐘后熄火，即可上碟 。
