【鹵驢肉怎么做好吃 鹵驢肉做法介紹】1、用料：驢肉適量、老抽和生抽各一勺（酌量調整）、八角一顆、花椒一小把、辣椒些許、香葉五六片、桂皮一點、草果一顆、大蔥一顆切段、料酒一點、鹽酌量調整、糖一點、姜五六片、蒜兩瓣
2、驢肉洗凈，在滾水中焯透，撈出沖去浮沫 。
3、砂鍋放入所有配料，燒滾后放入驢肉，大火轉小火2個小時 。湯汁一般越熬越咸 。里面的鹽是邊熬邊嘗酌量放的 ， 第一次少放 。
4、熬好了，出鍋放涼切片即可 。
【鹵驢肉怎么做好吃 鹵驢肉做法介紹】1、用料：驢肉適量、老抽和生抽各一勺（酌量調整）、八角一顆、花椒一小把、辣椒些許、香葉五六片、桂皮一點、草果一顆、大蔥一顆切段、料酒一點、鹽酌量調整、糖一點、姜五六片、蒜兩瓣
2、驢肉洗凈，在滾水中焯透，撈出沖去浮沫 。
3、砂鍋放入所有配料，燒滾后放入驢肉，大火轉小火2個小時 。湯汁一般越熬越咸 。里面的鹽是邊熬邊嘗酌量放的 ， 第一次少放 。
4、熬好了，出鍋放涼切片即可 。
