奇異果果食肉肥汁多 ， 清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏 。適時采收下的鮮果 ， 在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上 。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等 ， 這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品 。奇異果汁更成為國家運動員首選的保健飲料 ， 又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品 。
【奇異果的營養價值 黃心奇異果的營養價值】
奇異果的營養價值1.常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高 ， 因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物 。而奇異果中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生；
2.最新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關 。奇異果中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；
3.奇異果中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物 。
奇異果功效與作用： 奇異果的功效與作用有哪些?營養學家介紹奇異果是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王 。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸 ， 以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用 。
可以作為一種飲料治療壞血病 。每天一杯奇異果飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地 。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用 。它還加強心臟肌肉 。定期喝一茶匙奇異果粉加上適量的溫水制成的飲料 ， 可以幫助穩定血液中膽固醇的水平 。
奇異果具有抗糖尿病的潛力 。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值 。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖 。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平 。經常攝入甜，酸 ， 辣和油膩的食品會給身體造成酸性 。此外，深夜吃東西 ， 喝咖啡或茶可以觸發酸度條件 。無論身體出現什么與酸性有關的問題 ， 如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把奇異果做為一種很好的解酸劑 。它還可以治療腹瀉和痢疾 。一杯奇異果果汁或粉末可以減少腸胃不適 。
如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用奇異果汁洗頭發一周 。把干奇異果浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來水混合使用 。它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題 。
由于其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平 。在餐后喝一杯奇異果粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題 。奇異果可以有效治療呼吸問題 ， 還可以改善您的視力 。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力 。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋 。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用奇異果前應該首先咨詢醫生 。
奇異果的功效還包括提升免疫功能 ， 治療肝臟疾病 ， 消化不良，貧血 ， 泌尿系統問題 ， 呼吸系統疾病，腦疾病等 。它還增加紅血球生產 ， 加強牙齒和指甲 。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用奇異果可以治愈很多健康問題 。
奇異果食用注意事項：1.吃了奇異果別馬上喝牛奶
2.食酸菜魚后應吃奇異果
3.兒童吃奇異果易過敏
