香菇是我們生活中食用的比較多的食用菌，因為它富有很高的營養價值，味道吃起來也很鮮美，不管是清炒還是燉湯喝都深受人們喜愛 。香菇有新鮮和干制之分，后者的價格更貴一些 。下面一起來看看2019年鮮香菇價格行情走勢如何?附栽培技術要點 。
一、2019年鮮香菇價格行情走勢如何?【今年香菇價格走勢 2019年鮮香菇價格行情走勢如何】
2019年鮮香菇價格行情走勢正在緩慢回升，和七月底八月初的價格相比起來是有所下降的 。下面我們可以根據相關網站信息了解到近期各地香菇的價格變動：
陜西咸陽新陽光批發市場9元一斤;吳忠市鑫鮮農副產品市場7元一斤;青島市黃河路市場經營服務有限責任公司7.25元一斤;內蒙包頭市友誼蔬菜批發市場5元一斤;湖北武漢白沙洲農副產品大市場6.5元一斤;江蘇凌家塘市場6元一斤;河北石家莊高邑蔬菜大市場5.5元一斤;河北懷來縣京西果菜批發市場8元一斤 。
二、香菇栽培技術要點
1、選擇合適的品種
因為地區的不同 ， 種植的品種也是有所差異的 。像北方地區春季種植的話，盡量選擇中溫型的菌株，秋季種植的話盡量選擇中溫偏低型的菌株，這樣主要是為了更大的利用自然溫度的作用 。除此之外 ， 選擇早熟或者中熟品種，避免發菌成熟期太長 ， 種植戶出現焦躁的情緒導致管理上疏忽了，這樣種植起來一般不會成功 。
2、發菌期管理
料袋接種香菇之后就是菌絲增殖時期 ， 注意菌絲旺盛代謝兒出現大量呼吸導致料溫上升的現象 。
3、溫度管理
春季種植香菇的話一般在十五攝氏度進行發菌 ， 這樣就可以減少雜菌對菌菇的污染，提高成功率 。秋季種植的話則選擇二十四到二十八攝氏度的溫度，注意搞好通風降溫措施 。
濕度太大的時候要注意在地面撒一些石灰降低濕度 ， 這樣還能夠減少雜菌的滋生 。
4、扎孔
扎孔的三個時期分別是在接種時期、發菌中期、菌絲滿袋時期 。
5、變溫催菇
菇棚內的晝夜溫差必須達到十攝氏度以上才能夠促進香菇菇蕾的形成 。保持菇棚內的濕度不低于百分之八十五，如果有條件的話還可以進行催花菇的方式，促進出花菇，提高經濟效益 。
綜上 ， 如果能夠掌控好溫度、濕度、通風等措施，一般都是能夠提高出菇率的 。
