1、原料：五花肉、扁豆干、青蒜葉各適量 。
2、熱水浸泡扁豆干 。
3、五花肉洗凈切塊 。
4、準備好配料 。
5、鍋燒熱，倒少許菜籽油，將肉塊下鍋 。
【曬干扁豆怎么做好吃 扁豆曬干怎么燒】6、姜蒜一同翻炒 。
7、扁豆干泡軟了，洗凈切段 。切好的扁豆干再浸水里 。
8、不斷翻炒肉塊 。
9、對比一下，炒到這個程度就差不多了 。
10、依次加入少量米醋、味極鮮醬油，多一點料酒 。
11、湯汁漸少時 ， 將扁豆干連水一塊倒進鍋里 。
12、加適量冰糖同煮 。
13、湯汁快干了的時候，再加一次水，加適量鹽 。
14、湯汁濃稠將干時，放入青蒜葉 。
15、翻炒均勻即可起鍋 。
