1、材料：大蝦約300克 ， 蛋黃1個，清水適量， 面粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，面包糠適量 ， 食用油適量 。
2、將大蝦去頭剝殼留尾，開背腹部改花刀，捏松散一些備用 。【如何制作外酥里嫩的油炸大蝦 油炸大蝦簡單步驟】
3、在碗中加入蛋黃，清水，面粉攪成酸奶狀的面糊，再放入鹽，胡椒粉攪拌均勻 。
4、蝦仁裹上干面粉 ， 再裹上面糊 ， 最后裹上面包糠，鍋中燒油 。
5、油溫燒至約六成熱，下入蝦，中小火炸至金黃酥脆即可開吃 。
1、材料：大蝦約300克 ， 蛋黃1個，清水適量， 面粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，面包糠適量 ， 食用油適量 。
2、將大蝦去頭剝殼留尾，開背腹部改花刀，捏松散一些備用 。【如何制作外酥里嫩的油炸大蝦 油炸大蝦簡單步驟】
3、在碗中加入蛋黃，清水，面粉攪成酸奶狀的面糊，再放入鹽，胡椒粉攪拌均勻 。
4、蝦仁裹上干面粉 ， 再裹上面糊 ， 最后裹上面包糠，鍋中燒油 。
5、油溫燒至約六成熱，下入蝦，中小火炸至金黃酥脆即可開吃 。
