1、主料：帶皮五花肉600g ， 可樂1罐（330ml） 。輔料：料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙 。
2、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫 。
3、撈出沖洗干凈瀝水 。
4、鍋中放少許底油 ， 把焯好水的五花肉放進去煎至出油 ， 煎到外表略金黃 。
5、加入蔥姜片，香葉 ， 八角炒香 。
6、加紅燒醬油炒勻至上色 。
7、倒入可樂 ， 加鹽 。
8、大火燒開后轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右） 。
【如何制作好吃的紅燒肉 紅燒肉的烹飪方法】9、轉大火收汁后起鍋即可 。
