人參果，又名“地果”、“山果”，因其形似人的手掌而得名 。人參果為薔薇科、人參屬一年生或多年生草本植物，是茄科、茄屬植物的一個種 。人參果的果實營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素，還有人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、鋅等多種微量元素等等 。具有生津止渴、潤肺化痰、補腎壯陽的功效 。而且它還可以降血壓，治療冠心病和動脈硬化等疾病 。
一、品種選擇
人參果的品種主要有甜人參果、青皮果參參果等 。甜人參果的果實小而圓，一般長25~30厘米，果實呈淺黃色，表皮光滑，果肉脆嫩 ， 味甜汁多，品質佳 。青皮果參參果是目前生產上最常用的品種 。
二、田間管理
人參果在定植之后，需要根據植株的長勢，及時中耕除草，并施入一定量的有機肥 。當幼苗長到3-4片真葉時開始間苗，苗高5-6厘米時定苗 。當苗高7-10厘米時進行定苗，定株可以用竹片、竹竿或樹枝等來代替 。在結果樹的初期，為了促進果實膨大，需及時摘除側枝、病葉、老葉和老熟芽等，以保證植株通風透光 。當人參果植株達到30厘米左右時再進行定值或定植 。
【人參果種植的技術方法要點】三、病蟲防治
人參果的病害主要有猝倒病、立枯病、疫病 。猝倒病在高溫多濕環境中容易發生，要特別注意防范 。立枯病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清600倍液噴霧防治，發病初期可用80%代森鋅可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清600倍液噴霧防治，發病后可以用65%代森鋅300倍液或75%百菌清1000倍液 75%百菌清700-800倍液灌根防治 。疫病可用80%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，發病初期可以用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或80%代森錳鋅400-500倍液噴霧防治，每隔7-10天噴一次，連續噴3—4次 。炭疽病可用60%托布津可濕性粉劑800-1000倍液葉面噴霧防治 。
