1、選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質 ， 清水沖洗后，切去果柄 。小果品種不用分切，大果品種可分切為二 ， 或切條切塊，提高物料的透氣透水性能，節約干燥時間 。
2、將果實攤鋪在曬盤晾曬，最好是有網孔的曬盤 ， 實在不行的話去市場買點紗網 ， 回去用木框撐一下也可以，晝夜攤開晾曬，最簡單的辦法就是掛在晾衣繩上 ， 要不就在曬盤下面墊上東西 ， 主要是為了通風 。晾曬時要經常翻動 。
【新鮮無花果可以直接曬干嗎 鮮無花果怎么曬干】3、干燥的無花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，回軟2——3天，然后裝入塑料食品袋內，然后放在干燥的地方就可以了 。
