1、普通的晾曬法：把采摘的新鮮的枸杞放在開水鍋里蒸上五分鐘左右，之后取出放在托盤上移到通風好的地方，慢慢就會陰干，注意不可放在光照下 。等快要晾干的時候再移到光照處暴曬，大概曬兩三天便可曬干，之后封裝密封好就行，避免它回潮 。
【枸杞要怎么曬干 枸杞是怎么曬干的】2、烘干法：這個方法多是用在秋季雨水多，濕度大的時候 。要準備烤房 ， 先用堿水將新鮮的枸杞拌勻 ， 放在托盤上，移到烤房托架上的最底層 ， 之后慢慢上移，慢慢增加溫度 ， 直到完全烤干 。注意烤干之后要及時裝袋，不能推遲多長時間，否則容易烤焦 。相比前一種方法，這種方法比較麻煩，平時用晾曬法就行 。
