1、材料：雞腿三只、生姜、蒜頭、白芝麻、花生仁、香菜、香蔥、干辣椒粉1大匙、沙拉油2大匙、芝麻香油1大匙、鹽1茶匙、生抽1大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、細砂糖1/2茶匙（可?。?。
2、準備一只嫩雞,洗凈 。
3、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘 。
【美味電鍋手撕雞的做法 電飯鍋做手撕雞的做法】4、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻 。
5、把雞均勻抹到雞身上,腌制20分鐘 。
6、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底 。雞肚子里塞點蔥，里面放少許鹽 ， 生抽老抽，味精，白糖 。
7、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋 ， 同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵 ， 等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上你喜歡的蘸料，用姜末，蒜末 ， 姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的雞上即可 。
