1、紅辣椒2000g，牛肉500g，蔥姜蒜適量，芝麻適量，花生適量 。
2、將紅辣椒洗干凈，用絞肉機絞碎 。
3、將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好待用 。
4、炒熟花生，稍涼去皮 ， 將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎 。
5、鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味 ， 再倒入豆瓣醬炒出香味 。
6、倒入絞碎的紅辣椒 ， 開鍋后改小火，熬40分鐘 。中間不斷翻炒，以免糊底 。
【牛肉辣椒醬的做法最正宗的做法 牛肉辣椒醬的做法】7、放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，營養美味的牛肉香辣醬就做好了 。
