1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，藍莓干15克，小棗30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克 ， 冷水300克 。
2、把檽米清洗干凈，放進碗里侵泡三四個鐘頭 。
3、一只空碗放進少量色拉油 ， 抹勻，先后在碗里放置藍莓干、核桃肉、小棗和花生仁，最終正中間放進侵泡過的檽米，邊添邊壓一下 ， 把碗放滿 。
【甜米飯的簡單家常做法 甜米飯的做法】
4、上蒸屜蒸大概沸騰三十分鐘米軟爛就可以，隨后把煮熟的糯米糕趁著熱脫模在菜盤里 。
5、在鍋里放點冷水，添加老冰糖，開槍炒，老冰糖受熱迅速會化掉，隨后鍋中的紅豆糖水剛開始起泡沫，要不斷的用湯勺拌和一下，炒糖色慢慢變為淺黃色 。
6、等炒糖色由淺黃色變為金紅色，添加調準的芡粉 ， 用湯勺攪拌，待芡粉開起來與炒糖色混到高湯狀，炒糖色就炒好啦 。
7、用湯勺將炒好的炒糖色勻稱淋到蒸熟的飯上 ， 一碗甜飯就搞好了 。
