1、大閘蟹蒸多久合適大閘蟹蒸的時間和大閘蟹的大小有直接的關系，若是購買的大閘蟹在3~4兩，一般蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘 ， 才能熟透 。【綁著的大閘蟹要蒸多久 綁著的大閘蟹要蒸多久才熟】
2、用冷水蒸螃蟹影響因素比較多，大火的話一般20分鐘左右即可 。
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